Как выбрать мощность вытяжки для кухни: Как выбрать кухонную вытяжку: помогаем определиться с критериями

Правила расчета мощности (производительности) кухонной вытяжки

Последствия плохой вентиляции на кухне могут быть самыми разными – от жирового налета на потолке и стенах, из-за которого уже через несколько месяцев нужно делать ремонт повторно, до постоянного плохого самочувствия, так как дышать во время готовки приходится воздухом, загрязненным вредными примесями.

Правильно подобранная кухонная вытяжка способна решить все вышеперечисленные проблемы. Однако лишь в том случае, если ее производительность будет соответствовать необходимым параметрам.

Что такое производительность вытяжного устройства? Это объем воздуха (в м3), который прибор может очистить или вывести из кухни за один час работы. Довольно часто этот показатель называют мощностью, но это не совсем верно. Мощность – это количество электроэнергии, потребляемой прибором за час работы, и измеряется она в киловаттах. Конечно, чем мощнее мотор устройства, тем больше воздуха оно может обработать, но это правило срабатывает не всегда. Поэтому вовсе не обязательно приобретать самую мощную модель, чтобы получить наилучшие результаты.

Перед покупкой многие задумываются о том, как рассчитать вытяжку для кухни, то есть правильно выбрать ее производительность, мощность и размер. От совокупности этих факторов и зависит эффективность работы вытяжного устройства. Если с размером все довольно просто – он должен соответствовать параметрам рабочей поверхности, то над выбором модели, подходящей по остальным критериям, придется попотеть.

Чтобы не купить просто симпатичный кухонный аксессуар вместо функционального устройства, вам придется перед походом в магазин рассчитать производительность вытяжки. Чтобы сделать это правильно, необходимо детально разобраться в конструкции и принципе работы вытяжных устройств, а также вывести формулу расчета. Всю необходимую информацию вы найдете в нашей статье.

Как устроена кухонная вытяжка?

Устройство вытяжки любой модели не отличается особой сложностью. Ее рабочая панель скрывает жироулавливающий фильтр, который отвечает за грубую очистку воздуха. На сетке фильтрующего картриджа задерживаются попавшие в воздух частицы жира. Этот компонент обязателен для любого вида вытяжных устройств. Он препятствует оседанию жировых загрязнений на внутренних деталях механизма, тем самым продлевая срок службы прибора.

Сразу за фильтрами располагаются вентиляторы, выводящие загрязненный воздух через воздуховод в вентиляционный канал. Вентиляторы подсоединены к двигателям, конструкция которых разработана специально для использования в вытяжках. Чтобы работа прибора была тише, производители стараются внедрять различные инновации, от покрытия лопастей тефлоном до изоляции мотора в индивидуальном корпусе. Иногда устанавливаются две турбины, работающие на меньшей мощности и, соответственно, тише.

Если вытяжка работает в режиме рециркуляции, а не отвода, в ее конструкции предусмотрен еще один фильтр – угольный. Его задача – тонкая очистка и удаление мельчайших примесей и запахов, так как воздушный поток после этого снова возвращается в помещение.

Корпус вытяжного устройства может быть выполнен из самых различных материалов. Дешевые модели чаще всего делаются из пластика, главным преимуществом которого является неприхотливость к уходу. Самыми прочными и долговечными считаются устройства из нержавеющей стали и алюминия. Очень популярно использование закаленного стекла, которое легко очищается от любых загрязнений, хорошо переносит повышенную влажность и перепады температур.

Узнав, как устроена и работает вытяжка, вы сможете правильно эксплуатировать прибор и обеспечить ему должный уход, чтобы избежать возможных поломок.

Все модели вытяжных приборов внутри устроены примерно одинаково, но отличаются конструкцией корпуса и особенностями установки. По этому критерию кухонные вытяжки принято делить на несколько видов.

Подвесные или плоские вытяжные устройства в большинстве своем относятся к бюджетной категории. Они либо устанавливаются на стене над плитой, либо крепятся к нижней части подвесного шкафа. Двигатели приборов не очень мощные, поэтому для больших помещений они не подходят.

Встраиваемые кухонные вытяжки по конструкции напоминают плоские, только устанавливаются внутрь подвесных шкафов. В последнее время появились модели для монтажа в потолок, стену и даже кухонную столешницу. Многие из них имеют довольно неплохую производительность.

Купольные (каминные) модели крепятся к стене или потолку над плитой. Этот тип вытяжных устройств является активным элементом дизайна, поэтому выбор их внешнего вида имеет большое значение. Отличаются устройства не только большим диапазоном размеров, но и широким ассортиментом цветов и форм. Считаются одними из самых производительных. По способу установки купольные вытяжки делятся на настенные, потолочные и угловые.

Наклонные вытяжки появились на рынке относительно недавно, но уже завоевали немало поклонников. Внутреннее устройство приборов абсолютно стандартно, но внешне они разительно отличаются от всех остальных моделей. Их рабочая панель расположена не параллельно плите, а под углом к ней. Наклонные вытяжки – яркий пример внедрения современных технологий на кухне.

Островные вытяжки выбирают владельцы больших кухонь, решившие вынести рабочую поверхность на своеобразный «остров» в середине помещения. Островные модели отличаются эксклюзивным дизайном и высокой мощностью, но цена их довольно высока.

Режимы работы

Большое значение при покупке вытяжки для кухни имеет режим ее работы. Его выбор зависит от того, в каком состоянии вентиляционная система помещения. Сейчас практически не существует строгого разделения вытяжек на проточные и циркуляционные – приборы могут работать в обоих режимах. Поэтому решить, как вы будете эксплуатировать вытяжное устройство, можно уже после его покупки. Не получится установить воздуховод – купите угольный фильтр, и вытяжка будет очищать воздух, а не выводить его. Многие используют оба режима, меняя их в зависимости от условий и времени года.

Отвод воздуха

Вытяжки с отводом традиционно считаются самыми эффективными. Действительно, еще несколько лет назад рециркуляционные модели едва ли могли составить им достойную конкуренцию, однако сейчас многое поменялось.

Вытяжка с отводом в вентиляцию должна не очищать кухонный воздух, а выводить его за пределы помещения. Для этой цели к ней на этапе монтажа подсоединяется труба, ведущая в вентиляционный канал. Для обустройства воздуховода традиционно применяются трубы с гофрированной или гладкой поверхностью. Первые более просты в монтаже, так как легко повторяют любые изгибы стен, однако при прохождении через них воздуха создается дополнительный шум. Гладкие пластиковые воздуховоды (круглые и прямоугольные) монтировать сложнее, однако выглядят они более привлекательно.

Наличие жирового фильтра в вытяжке с отводом обязательно – без него внутренние детали быстро покроются слоем жира. А вот угольный можно не устанавливать – нет смысла тщательно очищать воздух, который все равно будет выводиться на улицу. Экономия на замене угольных картриджей – дополнительное преимущество отводных моделей.

Возможность установки вытяжного устройства с отводом воздуха во многом зависит от состояния вентиляционного канала. В большинстве домов старой постройки оно неудовлетворительное. Вентиляция попросту не рассчитана на установку мощных вытяжек, воздуховоды имеют небольшое сечение и часто забиты мусором. В этом случае даже прибор с высокой производительностью не будет работать достаточно эффективно. Жителям частных домов проще – они могут вывести воздуховод прямо на улицу, проложив для него индивидуальный канал. Эту практику все чаще используют и в городских квартирах.

Недостатками вытяжек с отводом в вентиляцию является повышенный уровень шума и охлаждение воздуха в помещении в зимнее время, а также сложность монтажа из-за необходимости прокладывать воздуховод.

Рециркуляция

Вытяжка рециркуляционная, в отличие от отводной, не удаляет воздух из помещения, а очищает его, возвращая затем обратно на кухню. В этом приборе угольный фильтр является не только обязательным, но и практически основным элементом. От его качества и зависит степень очистки, а значит, эффективность работы прибора.

Если жировой фильтр задерживает только взвешенные частицы жира, то угольный ловит все остальное – примеси, запахи, испарения. Естественно, что все это никуда не девается, а остается внутри – загрязнения впитывает адсорбент (активированный уголь). Очистить угольный фильтр и использовать его снова нельзя – элемент подлежит обязательной замене. Срок его службы зависит от интенсивности использования вытяжки, а также от производителя. В среднем он составляет 2-4 месяца, но некоторые картриджи в приборах премиум-класса могут прослужить и до года.

Главным преимуществом вытяжки с рециркуляцией является отсутствие необходимости в монтаже воздуховода. Просто закрепите прибор на стене, вставьте вилку в розетку, и он готов к работе. Уровень шума таких моделей значительно ниже, чем проточных.

Многие считают недостатком тот факт, что во время работы вытяжки воздух на кухне не заменяется свежим, а просто очищается. Однако при установке отводного устройства воздушный поток в холодное время года, когда невозможно открыть окно, поступает на кухню через приоткрытые двери из других помещений, а иногда и из той же вентиляции, если вытяжка не оснащена обратным клапаном. Такой воздух тоже сложно назвать свежим, хотя запахов в нем и не будет. Поэтому преимущество отводных вытяжек, которое заключается в замене загрязненного воздуха на свежий, не стоит считать столь очевидным.

Главным минусом рециркуляционных кухонных вытяжек считаются дополнительные расходы на замену угольных фильтров. Хотя, при невысокой стоимости комплектующих и довольно длительном сроке их эксплуатации, этот недостаток также довольно относителен.

Мощность кухонных вытяжек

Теперь немного поговорим о мощности вытяжки для кухни. О том, что это такое, мы уже рассказали выше. Речь пойдет именно о количестве потребляемой энергии, которое измеряется в киловаттах.

Как уже было сказано, мощность двигателя вытяжки не всегда оказывает значительное влияние на производительность устройства. По этому показателю в первую очередь стоить оценивать энергопотребление: чем ниже мощность, тем меньше электричества будет потреблять прибор. Также следует учитывать, что слишком мощные моторы производят достаточно много шума.

В зависимости от модели, мощность вытяжных устройств может быть от 25 до 600 Вт. Поэтому подключать их можно к обычным розеткам. Более мощные модели в редких случаях подключают напрямую к электропроводке.

Формула расчета

Узнав об особенностях конструкции и работы кухонных вытяжек, можно переходить к расчету производительности. Чаще всего для этой цели используется упрощенная формула, которая учитывает площадь и высоту помещения, где будет установлен прибор. Правда, некоторые предлагают рассчитывать необходимую производительность на основе суммарной тепловой мощности плиты, диаметра воздуховода и количества его изгибов, однако подобные вычисления по силам только специалистам.

Формула расчета производительности вытяжки выглядит так:

Q=S х h х 12;

Q – это необходимая производительность, S – площадь помещения, h – его высота. 12 – это коэффициент обновления воздуха в кухне за один час (согласно нормативам СНиПа).

Но данная формула предполагает, что кухонная вытяжка будет все время работать на пределе своих возможностей. Это нежелательно. Во-первых, уровень шума на максимальной скорости слишком высокий, а во-вторых, внутренние механизмы очень быстро изнашиваются. Поэтому обязательно необходим запас производительности. Какой? Сейчас подсчитаем.

От того, какой тип плиты стоит у вас на кухне, напрямую зависит концентрация вредных примесей в воздухе. В соответствии с этим, в формуле нужно будет изменить коэффициент воздухообмена. Если плита электрическая, вместо 12 ставим 15, если газовая, повышаем коэффициент до 20.

Далее нужно учесть режим работы вытяжки. Если прибор проточный, на его эффективность оказывает большое влияние состояние вентиляционной шахты. Если канал загрязнен, запас производительности лучше увеличить. Некоторые специалисты рекомендуют полученный результат умножить на два. То есть (для электрической плиты):

Q= (S х h х 15) х 2.

При рециркуляционном режиме дополнительное сопротивление прохождению потока воздуха создает угольный фильтр. Поэтому производительность снова нужно увеличивать, в этот раз на 30-40%.

Преимущества вытяжек Elikor

Несмотря на большой ассортимент вытяжных устройств европейских производителей, все больше покупателей отдает предпочтение отечественным вытяжкам Elikor. Лидирующие позиции в своем сегменте компания удерживает уже более 20 лет.

Все выпускаемые модели изготавливаются с учетом основных принципов эргономики, а их функционал обеспечивает максимально комфортную работу на кухне. Одним из важнейших преимуществ вытяжек Elikor является наличие мощных моторов, которые производятся на итальянских заводах. Их использование позволило не только значительно уменьшить потребление энергии и уровень шума, но и улучшило производительность приборов.

Специальные кронштейны, входящие в комплектацию устройств, позволяют легко зафиксировать корпус даже на стене, по которой проходит газовая труба. Многоразовые пятислойные жировые фильтры легко очищаются, благодаря специальному покрытию.

Ассортимент моделей вытяжек Elikor включает несколько дизайнерских линеек, отличающихся внешним оформлением и используемыми материалами. Для оснащения современной кухни предназначены вытяжные устройства серии Модерн, имеющие строгие геометрические формы и достаточно лаконичный дизайн. Акцент в них делается на разнообразии функций и режимов.

Elikor Art – серия декоративных вытяжек, создающих яркие акценты в интерьере. Практически в каждой модели используется комбинация нескольких материалов.

Эликор Классика – это коллекция вытяжных устройств с традиционным дизайном и привычными цветовыми оттенками. Кантри – модели светлых тонов с деревянными вставками.

Впечатляют и технические характеристики вытяжек Elikor. Их производительность может достигать 1000м3/час. Приборы работают в 3-7 скоростных режимах, и при этом уровень шума не превышает нормы. Управление может быть как механическим, так и электронным (сенсорным). Светодиодные лампы обеспечивают качественное освещение. И все это вы получаете по весьма демократичной цене.

Покупка в фирменном интернет-магазине – это официальная гарантия (60 месяцев на модели с итальянской турбиной), быстрая доставка, удобное оформление заказа, телефонные консультации менеджеров.

Как правильно выбрать вытяжку для кухни

Все знают, как нелегко очистить стены и потолок кухни от жирной копоти, неизбежно остающейся после приготовления пищи. Смешиваясь с пылью, она образует весьма неэстетичный налет. Теперь же, с изобретением кухонной вытяжки, ремонт на кухне может долго не понадобиться. Устройство не дает жиру осесть на стенах или шкафах с потолком, ловит запахи и любые испарения. Воздух в квартире остается чистым и свежим. Так что покупать вытяжку, если у вас ее еще нет, безусловно, стоит.

6 причин приобрести вытяжку:

• Очищает воздух от неприятных, часто смешанных запахов кухни.




• Избавляет от продуктов горения газа.




• Улавливает брызги жира




• Снижает уровень влажности в помещении




• Снижает температуру воздуха.




• Обновляет воздух

О том, как выбрать вытяжку для кухни правильно, не потерявшись в многообразии моделей, вам расскажет эта статья. В ней мы поговорим об основных характеристиках вытяжек и о том, чем отличаются друг от друга их различные модификации.

1. Тип подключения. Определитесь с режимом прохождения воздуха через вытяжку – должен ли он выходить наружу, или возвращаться очищенным в кухню. Исходя из режима прохождения воздуха, вытяжки могут быть циркуляционными, проточными и смешанными. Каждый из способов обладает своими особенностями, применим в тех или иных помещениях и в разных ситуациях.

Циркуляционная вытяжка не соединяется с вентканалом и работает только в режиме рециркуляции — она пропускает загрязненный воздух через фильтры, а затем очищенный воздух снова выбрасывает в помещение. Этот тип вытяжки менее эффективный, во многом ее производительность зависит от качества фильтров, поэтому их нужно своевременно менять/чистить. Зато циркуляционная выручает тогда, когда нет возможности подключить вытяжку к вентшахте. Например, в случае, если стол-остров с плитой установлен слишком далеко от вентканала, а тянуть воздуховод через всю кухню не хочется. Угольные фильтры не поддаются чистке, со временем их придется заменить. Рециркуляционные вытяжки без воздуховода менее требовательны в вопросах монтажа.

Для проточных систем необходим воздуховод. С помощью воздухоотвода для вытяжки на кухню подается свежий воздух и принудительно удаляется загрязненный. Монтаж труб или гофры осуществляется в процессе установки самого прибора. Внутри вытяжки находятся металлические фильтры, на которые оседает вся копоть. Периодически их моют в теплой мыльной воде. Такие системы обладают большой производительностью. Если на вашей кухне есть возможность подключить вытяжку к вент. шахте здания, то советуем сделать это, особенно если кухня не маленькая или совмещенная.

Подавляющее большинство современных вытяжек поддерживает оба режима работы (смешанный). Изредка встречаются модели, не совместимые с угольными фильтрами и работающие только на отвод; еще реже — устройства с режимом только рециркуляции.

2. Вид монтажа. В зависимости от того, каким образом осуществляется монтаж, вытяжка может быть:

Встраиваемая. Такие вытяжки пользуются все большим спросом у покупателей, ведь встраиваемые модели монтируются в подвесной шкаф так, что на виду остается только узкая полоса рабочей панели. Они хороши тем, что их просто не видно, кроме того, из-за отсутствия декоративной отделки, встраиваемые модели стоят дешевле купольных. Принцип отведения воздуха здесь может быть любой: рециркуляционный или проточный. Кроме стационарных встраиваемых вытяжек существуют телескопические (выдвижные) модели, которые при необходимости можно увеличить до размеров плиты.

— Островная (подвесная). Данные вытяжки крепятся к потолку над плитой в столе-острове, они красивы со всех сторон. В этой категории вытяжек можно найти как циркуляционные устройства, так и проточные, работающие на отвод воздуха. Еще одна особенность островных вытяжек – некоторые модели можно опускать к плите лишь при необходимости (такие вытяжки называют мобильными).

— Настенная. Настенные вытяжки крепятся на стену непосредственно над плитой. Поскольку настенные вытяжки полностью находятся на виду, при их покупке кроме чисто технических моментов следует обратить внимание на дизайн изделия и убедиться, что он будет гармонировать с общим дизайном кухни. Самые распространенные настенные вытяжки по дизайну: купольные и наклонные. Наклонный дизайн пользуется спросом в большинстве современных интерьеров и обладает множеством преимуществ, начиная с разнообразия оттенков и материалов и заканчивая небольшими размерами конструкции и низким уровнем шума. В качестве основных материалов для создания таких вытяжек используются металлы, пластик, керамика, стекло. Наиболее современные модели оснащаются сенсорными жидкокристаллическими панелями управления. Купольная вытяжка представляет собой конструкцию из зонта и трубы и напоминает камин с дымоходом (потому их часто называют каминными). Такие модели требуют подключения к воздуховоду и стоят дороже, зато и выглядят они наряднее. И, как правило, имеют большую производительность. Если вы часто готовите, ваша плита/кухня большая и вы хотите, чтобы вытяжка украшала интерьер, то каминная модель – то, что нужно.

3. Размеры вытяжки. Воздухоприемник вытяжки должен закрывать всю рабочую поверхность плиты или быть шире ее. Только в этом случае можно гарантировать качественную очистку воздуха. Стандарты бытовых вытяжек – 50, 60, 70, 90, 100 и 120 см. Лучше приобрести вытяжку большего размера, чем плита, чем меньшего. Минимальное расстояние между вытяжкой и рабочей поверхностью электрической плиты – 60-70 см, газовой плиты – 70-80 см.

4. Максимальная производительность вытяжки. Максимальная производительность вытяжки — наибольший объём воздуха, который она способна пропустить через себя за час работы. Производительность вытяжки должна быть не ниже значения, необходимого для данного помещения по санитарным нормам. В случае кухни вычислить минимально необходимую производительность можно по следующей формуле: площадь кухни умножить на высоту потолка, умножить на норму воздухообмена, принятую СЭС = 12, умножить на коэффициент минимального запаса = 1.3. Коэффициент минимального запаса необходим для того, чтобы учесть этажность здания, загрязненность и длину вентиляционной шахты, длину и загибы воздуховода. Ниже приведена таблица, по которой можно определить среднюю производительность вытяжки, необходимой для кухни.

Отметим, что выбирать по максимальной производительности нужно с хорошим запасом: большинство современных вытяжек имеет несколько скоростей работы, и не обязательно всякий раз включать агрегат на полную мощность.

5. Уровень шума. Минимальный уровень шума, производимый вытяжкой— громкость, с которой устройство работает на самом тихом режиме. Обычно таким является режим минимальной мощности. Максимальный уровень шума- уровень шума, производимого вытяжкой в наиболее громком режиме работы. Обычно таким является режим максимальной мощности.

Децибелы, в которых измеряется уровень шума, являются нелинейными единицами, поэтому для оценки конкретного значения проще всего пользоваться сравнительными таблицами. Вот простейшая таблица для минимальных шумов в современных вытяжках:

— 20 дБ. Практически не слышно — громкость тихого шёпота на расстоянии 1 м, звуковой фон на открытом поле в безветренный день.

— 30 дБ. Шёпот, тиканье часов. Максимальный уровень шума, допустимый для жилых помещений ночью. — 40 дБ. Громкость обычной человеческой речи. Максимально допустимый звуковой фон (постоянный) для жилых помещений днём.

— 50 дБ. Беседа нескольких людей на средних тонах.

— 60 дБ. Громкий разговор.

— 65 – 68 дБ — шумовой фон на городской улице, двигатель пылесоса на расстоянии 2 – 3 м. Наибольшее значение уровня шума, встречающееся среди современных вытяжек, характерно для мощных производительных моделей.

6. Освещение

— Лампа накаливания. Наиболее простой и доступный из современных источников освещения. Собственно, главным достоинством ламп накаливания является невысокая стоимость. Кроме того, они дают достаточно приятный для глаз свет в теплых тонах. С другой стороны, такие светильники являются наиболее энергозатратными, к тому же сильно нагреваются во время работы.

— Галогенные лампы. Улучшенная разновидность описанных выше ламп накаливания. Отличаются более высокой яркостью при более низком энергопотреблении, при этом также имеют приятный для глаз спектр свечения. В то же время «галогенки» все равно уступают по экономичности люминесцентным и светодиодным лампам.

— Люминесцентная лампа. Также известны как «лампы дневного света» или «энергосберегающие лампочки». Одним из преимуществ подобных светильников как раз является низкое энергопотребление — в разы ниже, чем у ламп накаливания (хотя и выше, чем у светодиодов). Свет от люминесцентных ламп — белый, достаточно холодный; это может быть как достоинством, так и недостатком, в зависимости от личных предпочтений и особенностей интерьера.

— Светодиоды (LED). Наиболее продвинутый из современных источников освещения. Светодиоды отличаются высокой энергоэффективностью, они на порядок экономичнее ламп накаливания, к тому же практически не греются при работе. Свет от таких источников — нейтральный белый, вполне подходящий для большинства случаев. Недостатком светодиодов является довольно высокая цена, однако она практически незаметна на фоне цены самих вытяжек.

7. Таймер выключения. Таймер, автоматически отключающий вытяжку по прошествии заданного времени. При наличии такой системы не нужно дожидаться, пока завершится проветривание, и отключать устройство вручную — достаточно выставить таймер и можно спокойно отлучаться из кухни по своим делам, вытяжка сама выключится в нужное время.

Обзор кухонных вытяжек

Вытяжка Faber VALUE PB 4 от известного производителя кухонных вытяжек итальянской компании «Faber» — функциональная пристенная вытяжка, которая элегантно смотрится в современном дизайне кухни.

Вытяжка выполнена из нержавеющей стали и представлена в 4-х цветах: нержавеющая сталь, белый, черный и нежно-кремовый. Мотор с высокой мощностью (730 м3/ч) позволяет полностью очистить помещение от посторонних запахов и дыма, а функция Motor Energy позволяет ему при этом издавать минимальное количество шума. За освещение отвечают галогенные лампы, расположенные по периметру вытяжки, а за энергоэффективность при каждодневном использовании — новейшие технологии энергосбережения класса Е.

Комплектуется дополнительным аксессуаром (приобретается отдельно): активным угольным фильтром.

Пристенная вытяжка VALUE PB – гарантия качественной очистки воздуха на вашей кухне.

* Размеры: 60см.

* Режим работы: Отвод/рециркуляция.

* Макс. Производительность: 730м3ч.

* Уровень шума: 53-67дБ.

* Цвет: Белый.

* Диаметр воздуховода: 150мм.

* Количество двигателей: 1.

* Количество скоростей: 3

* Управление: Электромеханическое

* Освещение: Галогеновое.

* Фильтры: Жировой, угольный (опция).

* Гарантия: 2 года.

* Производство: Италия.

Вытяжка Faber FLEXA HIP

Вытяжка Faber FLEXA HIP встраивается в подвесной шкаф и служит для очищения воздуха от паров жира, масла и воды. Она экономит пространство на кухне. Вытяжка оснащена выдвижным защитным экраном и электромеханическим управлением, имеет оригинальный дизайн, который подойдет любой категории покупателей. Работает она в двух режимах — отвод воздуха и циркуляция. Рабочая поверхность освещается при помощи 2 ламп накаливания.

* Размеры: 50 или 60см.

* Режим работы: Отвод/рециркуляция.

* Макс. Производительность: 650м3ч.

* Уровень шума: 54-67дБ.

* Цвет: Черный, белый, нержавеющая сталь

* Диаметр воздуховода: 150мм.

* Количество двигателей: 1.

* Количество скоростей: 3

* Управление: Слайдерное

* Освещение: Галогеновое.

* Фильтры: Жировой, угольный (опция).

* Гарантия: 2 года.

* Производство: Турция.

Вытяжка DACH TIFANI

Лаконичная прямоугольная форма прекрасно подойдет интерьеру в стиле Минимализм. Большая производительность 1000 м3/ч. Таймер отключения. Сенсорное управление. Оснащена моющимся алюминиевым жировым фильтром. Имеет обратный клапан воздушного потока. Работает в режиме отвода или рециркуляции при наличии угольного фильтра (угольный фильтр в комплектацию не входит и приобретается отдельно).

* Размеры: 50 или 60см.

* Режим работы: Отвод/рециркуляция.

* Макс. Производительность: 1000м3ч.

* Уровень шума: 42-49дБ.

* Цвет: Черный или белый

* Диаметр воздуховода: 150мм. (пласт. гофра 2м)

* Количество двигателей: 1.

* Количество скоростей: 3.

* Управление: Сенсорное.

* Освещение: LED 2×1,5Вт.

* Потребляемая мощность: 190Вт.

* Фильтры: Жировой, угольный (опция).

* Опции: Таймер; Обратный клапан.

* Гарантия: 1год.

* Производство: Китай

Вытяжка MAUNFELD BERFORD

Преимущество данной модели — заменяемые фасадные стекла с различными рисунками (волна, город, перцы чили, озеро, трава). Отличное решение для небольших кухонь (до 25 кв.м). Сочетание простоты использования и оригинального дизайнерского решения где алюминиевый жироулавливающий фильтр скрыт за прочным, тонированным стеклом, что позволяет сохранять эстетичный вид вытяжки долгие годы ее использования. Уход за стеклянной панелью не доставляет каких-либо трудностей.

Вытяжка оснащена удобным кнопочным управлением 3-мя скоростями.

Периметрическое всасывание надежно очищает воздух от копоти, жира и запахов.

Полная потребляемая мощность составляет 190 Вт, а максимальная производительность 750 м3/ч, что позволяет работать на кухнях большой площади и эффективно очищать воздух.

Модель оснащена ярким галогенным освещением (2*20), света которого достаточно для комфортного приготовления пищи на плите.

• Тип: настенная




• Управление: кнопочное




• Ширина, мм: 600




• Мощность мотора, Вт: 180




• Количество скоростей: 3




• Производительность, м3/ч: 650




• Диаметр воздуховода, мм: 120




• Площадь кухни: до 25 м2




• Уровень шума, Дб: 51,5




• Освещение, Вт: галоген 2х20




• В комплекте: переходник, кожух, инструкция на русском языке




• Гарантия 3 года

Как рассчитать мощность и производительность вытяжки для кухни

При выборе вентиляционного устройства, люди часто обращают внимание только на дизайн агрегата или бренд. Но забывают о самом главном параметре – это мощность вытяжки для кухни (производительность). Без правильного подбора этого параметра даже самый красивый агрегат известной фирмы не сможет справиться со своей задачей — эффективно очищать воздух в помещении. От показателя производительности зависит, какой объем загрязненного воздуха устройство сможет пропустить через себя за определенное время, измеряется он в м³/ч.

Рекомендуемая мощность

Чем мощность агрегата выше, тем быстрее будет очищаться воздух на кухне. Производительность можно быстро рассчитать по таблице, приведенной ниже.

По минимуму, промышленные устройства для вентиляции кухонных помещений имеют производительность в пределах от 200 до 300 кубических метров в час. Стоимость таких моделей невысокая, и со своей задачей они справляются с трудом. Устанавливать маломощные аппараты можно лишь в маленьких помещениях при условии, что вы готовите не очень часто. При частой готовке рекомендуется использовать стандартную установку (мощность — около 600 куб. в час), или с усиленным объемом прокачки – около 1000 м³/ч. Соответственно, цена таких устройств выше.

Расчет мощности

Чтобы высчитать производительность вытяжки, сначала необходимо понять, какие функции должен выполнять прибор. Согласно инструкции, это устройство должно очищать или убирать загрязненный воздух на кухне. По санитарным нормативам, в течение одного часа должно пройти 12 циклов замены воздуха. То есть, он должен поменяться в помещении 12 раз за 1 час. Теперь вы знаете, откуда берется коэффициент “12” в формулах по расчету производительности.

Сама формула выглядит так: Q=S*H*12, где:

• Q – это мощность агрегата, которая измеряется в м3/ч;
• S – площадь помещения, для которого нужна вентиляция;
• H – высота комнаты;
• 12 – коэффициент, означающий циклы замены воздуха в помещении.

Например:

• площадь комнаты — 12 м²;
• высота – 2,7 м;

Подставляем значения в формулу: Q=12*2,7*12=388,8 м3. Исходя из этого расчета, аппарат будет производить такой объем, лишь используя максимальную производительность. Такой режим он долго не выдержит и может выйти из строя.

Для снижения нагрузки рекомендуется к рассчитанному значению прибавлять еще около 15%.

Таким образом создается небольшой запас мощности для кухонной вытяжки, облегчающий работу прибора. А для вас создается возможность включать максимальный режим только во время большой задымленности помещения, например, в преддверии праздников, когда готовится большое количество блюд.

Следует учесть, что все эти расчеты по объему воздухообмена, имеют усредненные показатели, так как при этом не учитываются разные нюансы:

• тип варочной поверхности;
• тип вытяжки;
• планировка помещения.

Тип варочной поверхности

От типа плиты зависит, какое количество загрязняющих веществ может попасть при приготовлении пищи в воздух. И обновление его, соответственно, должно происходить чаще или реже. Коэффициент обновления тоже должен быть изменен. Расчет мощности для кухни при использовании электрической плиты отличается от стандартного, так как никаких продуктов горения в воздух не попадает, кроме испарений от приготовляемой еды. Коэффициент для таких плит может быть повышен с 12 до 15, и формула будет выглядеть так: Q=S*H*15.

Вытяжка над электрической плитой

Когда вы собираетесь использовать газовую варочную поверхность, то коэффициент должен быть повышен до 20. Это делается для того, что помимо испарений от приготавливаемой пищи, в атмосферу поступает большое количество вредных продуктов горения газа. В таком случае формула записывается как: Q=S*H*20.

Вытяжка над газовой плитой

Читайте также: рассчет расстояния от плиты до вытяжки.

Тип вытяжки

Агрегаты различаются по режиму работы, а именно, куда отводится пропускаемый воздух. Существует 2 вида устройств:

• вентиляционный;
• рециркуляционный.

Вентиляционный (проточный) тип устройства подразумевает подключение его к каналу вентиляции в доме, для вывода отработанных газов наружу. Но перед тем как рассчитать мощность, должна учитываться пропускная способность канала. Если дом старый и вентиляционная шахта забита, то хоть вы и купите мощную вытяжку (согласно расчетам), она не сможет отводить воздух в полную силу. А соседям по стояку отработанные газы из вашей кухни будут задуваться в комнату. В таких случаях можно сделать отдельный выход для вентиляции вовне, сделав отверстие в стене.

Рециркуляционный тип устройств содержит в конструкции систему фильтров и не требует подсоединения к вентиляционной шахте. В большинстве случаев очистка происходит в 2 этапа. Сначала первым фильтром поглощаются крупные частицы: пар, жир и гарь. Далее воздух проходит через угольный фильтр, который убирает все запахи, и поступает обратно в комнату.

Фильтры могут создавать некоторое сопротивление при прокачке, что также требуется учитывать при расчете производительности вытяжки. Рекомендуемое повышение этого значения для таких приборов составляет приблизительно 30 – 40%.

Планировка помещения

При расчете производительности вентиляции следует учитывать планировку кухни. Если, например, вместо двери установлена арка, или дверь вы привыкли не закрывать, то следует учитывать при расчетах и объем смежной комнаты.

Если же кухня объединяется со столовой или гостиной, то требования к расчету производительности устройства возрастают в разы, из-за быстрого распространения запахов, которые необходимо эффективно убрать.

Читайте также: выбор размера вытяжки на кухню.

Уровень шума

Теперь, когда пользуясь вышеописанными рекомендациями, вы сделали расчеты необходимой мощности вытяжки для вашей кухни, следует подумать о шуме, который она будет издавать. В магазине при выборе устройства у вас вряд ли получится оценить шумность устройства из-за большого размера помещения или других шумов в торговом зале. Правильно оценить этот показатель поможет инструкция, которая прилагается к агрегату.

Чем мощнее прибор, тем сильнее будет звук, который он издает.

В инструкции следует посмотреть параметры звука при максимальной нагрузке и при штатном режиме устройства. Если уровень шума находится в пределах от 30 до 45 децибел при стандартном режиме, то работа прибора не будет вызывать у вас дискомфорт. Такие вытяжки можно назвать практически бесшумными. При работе на максимуме, звук не должен превышать 55 децибел. Если этот показатель превышается, то такой прибор может подойти лишь для больших помещений. В противном случае, громкий звук будет вызывать неприятные ощущения.

Следуя вышеописанным рекомендациям, вы сможете правильно подобрать мощность вытяжки для кухни. А это, в свою очередь, будет способствовать созданию приятного микроклимата в помещении и хорошего самочувствия во время приготовления пищи.

Самые мощные кухонные вытяжки

Выше были приведены расчеты оптимальной мощности вытяжки. А теперь приведем топ-5 самых мощных моделей 2020 года.

MAUNFELD URANIA 53

Компания из Великобритании разработала одну из самых высококачественных моделей премиум-класса, которая обладает большим количеством преимуществ по сравнению с изделиями конкурентов. При этом она не испортит вид кухни, так как полностью в нее встраивается. Несмотря на это, управление устройством очень простое и не вызывает никаких неудобств.

Электронное управление организовано с помощью кнопок и дисплея. Кроме того, переключать режимы работы вытяжки можно дистанционно, ведь она оснащена ПДУ.

Что касается мощности, то по данному параметру Урания считается одной из самых лучших. При ширине всего в 60 см она способна очищать до 1250 кубических метров воздуха в час.

Также стоит отметить и другие достоинства модели: наличие LED-подсветки, таймера и четырех скоростных режимов работы. Кроме того, новая модель получила периметральную систему всасывания и функцию проветривания в автоматическом режиме.

Читайте также: правила монтажа вытяжки на кухне.

Kuppersberg F660

Кухонная вытяжка каминного типа, которая, обладая не слишком высокой стоимостью, может похвастаться хорошей производительностей. 900 кубических метров очищаемого воздуха в час ставят ее на уровень выше остальных конкурентов. Работать с моделью очень удобно. Она обладает простым и понятным сенсорным управлением, с помощью которого легко регулировать работу устройства. Настраивать вытяжку можно под любые условия – у нее есть пять скоростей работы.

Другими достоинствами модели являются отличный дизайн, низкий уровень шума при работе и наличие пульта дистанционного управления. Кроме того, можно настроить таймер, благодаря которому устройство будет включаться и выключаться автоматически.

Elica SPOT PLUS ISLAND IX/A/90

Довольно мощная вытяжка, которая при этом обладает отличным функционалом. Мощность модели позволяет ей очищать около 1200 кубических метров воздуха в час. Корпус устройства выполнен в минималистическом стиле. У вытяжки имеется таймер, индикатор, показывающий уровень загрязнения фильтра. Также стоит отметить наличие антивозвратного клапана и приятной подсветки. Благодаря наличию небольшого экрана и сенсорной панели управлять функциями вытяжки очень просто. Настройки можно подобрать под конкретного пользователя.

Важно обратить внимание на наличие интенсивного режима. Его можно использовать для устранения особо сильных запахов, которые могут возникнуть при жарке рыбы. При включении этой опции вытяжка быстро очищает загрязненный воздух, после чего возвращается в стандартный режим работы.

Кроме относительно высокой стоимости, отметить какие-либо другие недостатки у вытяжки сложно. Высокий уровень шума ожидаем при такой мощности.

Weissgauff Aura 1200 Remote BL

Мощная вытяжка, при разработке которой были использованы практически все современные технологии. Она способна очищать 1200 кубических метров воздуха за час. Модель является полностью встраиваемой, поэтому не займет много места на кухне и впишется в любой дизайн. Из преимуществ стоит выделить удобное сенсорное управление и наличие дистанционного пульта. Кроме того, вытяжка обладает следующими преимуществами:

• периметральная система всасывания;
• эффективность – может работать в очень больших помещениях;
• цифровой дисплей с крупной индикацией;
• три скоростных режима и таймер автоматического отключения.

Также вытяжка может работать в рециркуляционном режиме. Для этого необходимо дополнительно приобрести специальные угольные фильтры. Основным минусом является довольно высокий уровень шума, но, как и в случае с предыдущей моделью, это обусловлено ее мощностью.

Jetair Lilly 60 IX

Вытяжка каминного типа, которая обладает современным приятным дизайном. Она подойдет для кухни большого размера, так как способна очищать за час до 1200 кубических метров воздуха.

Помимо этого, модель обладает большим количеством преимуществ: наличие антивозвратного клапана и индикатора загрязнения фильтра, возможность работы в режимах отвода и рециркуляции. Удобный дисплей и кнопочное управление позволяют максимально комфортно работать с вытяжкой.

У модели имеется три режима скоростей, которые можно настроить для конкретных целей. К основным недостаткам пользователи относят высокий уровень шума и потребляемую мощность.

Производительность и мощность вытяжек. Как рассчитать?

В 2020 г. обратилась в магазин по адресу
ул. Белинского 165 б, чтобы приобрести мойку и смеситель для кухни.
Менеджер Сергей подробно рассказал об ассортименте, который меня интересовал. Остановила свой выбор на мойке Omoikiri Amadare 55 IN и смесителе Omoikiri Nakagawa-C хром. Заказала. оплатил…

09.02.2021 10:38:30

В интернет магазине «Осмин» покупал встраиваемую посудомоечную машину Midea MID45S1ом для новой кухни. . На решение купить в этом магазине повлияли следующие моменты: цена на данную модель ниже чем у конкурентов , бесплатная доставка, доставку осуществили на следующий день .
Покупал вперв…

17.10.2020 15:02:19

Ассортимент хороший, цены приемлемые. Но вот сервис подкачал. Сделали заказ, сказали ждать доставку около 2-х недель и по приходу товара с нами свяжутся. После чего менеджер пропал, звоним после 3-х недель, ждем ответа около 10 минут и нам говорят, что оказывается все пришло еще неделю назад, но ни…

04.07.2020 10:13:18

Отлично, все понравилось

08.06.2020 5:18:42

Хочу поблагодарить сотрудников салонов Осмин: молодого человека из салона на Радищева (к сожалению, не запомнила имя) и Марину с Белинского за грамотные и профессиональные консультации при выборе кухонной мойки и за помощь в её быстрой доставке.

16.10.2019 15:48:26

Наличие большого ассортимента и ценообразование,также грамотный менеджер Сергей,который объяснил принцип встраивания вытяжки,есть как самовывоз так и доставка,удобно

23.09.2019 17:07:54

Большой ассортимент, бесплатная доставка, скидки
Первый раз покупала в этом интернет-магазине, цены как у всех,но попросила у менеджера скидку и ПОЛУЧИЛА !!! Хоть и небольшую, но было приятно. Теперь за бытовой техникой только сюда.

19.02.2019 6:38:47

Мне магазин понравился. У меня была проблема, что один и тот же золотой смеситель Franke разнился по цвету в магазинах. Почти во всех магазинах Москвы он был бледный, как серебро, а нужен был желтый. Попросил менеджера прислать 2-3 живые фотографии, было приятно, что просьбу выполнили, в отличие от …

19.02.2019 6:37:52

Заказала в интернет магазине мойку и сифон с ввпусклм к ней. На сайте выпуск шел к этой мойке. Назывался Granula. По факту привезли аналог сифон российского производителя Ани Грот. Модель отличается плюс ко всму был не комплект. Позвонила в компанию на что менджер мне начала говорить , что я тут пер…

10.02.2019 5:40:20

Обратились в Осмин по рекомендации друзей,надо было приобрести мойку и вытяжку, купили всё и даже больше,уехали с варочной поверхностью и смесителем, очень порадовала консультант Татьяна,терпением и высоким профессионализмом, спасибо большое.

30.01.2019 16:40:39

как правильно рассчитать мощность вытяжного устройства

Атмосфера дома более-менее защищена от пыльной и загазованной улицы, но беззащитна перед воздушными загрязнителями, вырабатываемыми кухней. Согласитесь, что открытой форточки при готовке пищи – крайне мало.

Необходим вытяжной зонт над плитой и вентканал с выводом «на улицу», но прежде – расчет вытяжки для кухни для подбора оборудования с подходящей мощностью. Но как это сделать, чтобы не привлекать специалистов?

Мы постараемся вам подсказать – в этом материале подробно рассмотрен порядок выполнения расчета, приведены формулы и конкретные примеры вычислений. Также подобраны наглядные фото и полезные видеосоветы по выбору и монтажу вытяжек.

Следуя рекомендациям, можно самостоятельно подсчитать необходимую мощность вытяжного устройства, которое будет своевременно и в полном объеме удалять отработанный воздух.

Содержание статьи:

Чем вытяжка отличается от вентиляции?

В современных квартирах над кухонной плитой размещен , более известный, как вытяжка. Многие домовладельцы убеждены, что этот воздухосборник ответственен за вентиляцию кухни.

Поэтому они с чистой совестью заводят трубу вентканала от вытяжки в вентиляционное отверстие, спроектированное и построенное конструкторами многоэтажки.

Что произойдет, если штатную вентиляцию на кухне перекрыть воздуховодом от вытяжного зонта? Интенсивность воздухообмена в квартире резко снизится.

Монтажники кухонной вытяжки и продавцы кухонных зонтов обычно заявляют обратное. Они скажут: эта техника существенно повысит качество воздухоснабжения дома, ведь у нее мощная вентустановка.

Однако мощность плитной вытяжки никак не связана с вентиляцией. Причина – воздухообмен в квартирах большинства жилых многоэтажек, особенно выстроенных до 2000 года, проектировались с расчетом на .

Принцип воздухообмена в многоэтажном доме основан на источниках приточного воздуха (окнах, форточках и пр.) и вытяжных каналов (рис. слева). Последние по вертикали выводятся через все этажи здания. Кухонная вытяжка может быть связана с каналом (рис. справа) или не связана

Уличный воздух поступал через щели оконных рам и входной двери. А каналы , в ванной и санузле использовались для вывода «несвежего» воздуха. Казалось бы – что такого?

Вытяжка на кухне – для вытягивания воздуха. Так почему в нее нельзя «воткнуть» воздуховод от вытяжного зонта? Дело тут в производительности по воздуху.

Несвязанная с общедомовой вентиляционной системой кухонная вытяжка сбрасывает загрязненный воздух через отдельное вентиляционное отверстие или работает как рекуператор без функции вывода воздушных масс

Каналы воздуховодов в жилых многоквартирных домах рассчитаны на определенную нагрузку. Вообще, пропускные способности любых коммуникаций тщательно вычисляются на стадии проектирования.

И в идеальных условиях (чистые стенки вентканала, отсутствие помех на входе-выходе и пр.) производительность естественной вентиляции в квартире многоэтажки составит 160-180 м³/ч.

Вам также может быть интересна информация о нормативной скорости воздуха в воздуховодах, рассмотренная .

Особенность кухонной вытяжки

У моделей вытяжных зонтов мощность существенно выше – 200-1100 м³/ч. Такая мощность необходима для затягивания в воздуховод летучих загрязнителей, образующихся при готовке пищи.

Однако продавцы вытяжек заявляют иную причину выбора мощности вытяжного устройства – потребность частого воздухообмена на кухне.

Установленный над плитой короб вытяжки не отвечает за воздухообмен в помещении кухни. Этот прибор лишь отводит летучие продукты готовки пищи. Условные обозначения: A – отвод продуктов сгорания от плиты, B и C – направление движения воздуха в процессе воздухообмена

Нормативы механической вентиляции действительно утверждают 10-12 кратной смены воздуха в объеме обслуживаемого помещения (СНиП 41-01-2003).

Но расположенный над кухонной плитой зонт вытяжки не выполняет функции «вентиляция помещения», поскольку не способен.

Нуждающийся в обновлении (замене) воздух накапливается у потолка. Засосать его в вентканал вытяжной зонт не способен – его раструб выставлен недостаточно высоко. А воздушный поток при выбросе и закачке ведет себя неодинаково.

Электромеханическая установка тянет воздух с дистанции, не превышающей диаметра всасывающего раструба. Т.е. при 400 мм ширине зонта вытяжки в нее будет затянут воздух, находящийся не далее 400 мм от раструба.

Между тем выброс воздушного потока происходит на дистанцию, превышающую 15 диаметров вытяжного проема.

Простой «домашний» пример: включенный бытовой вентилятор. С его обратной стороны движение воздуха еле заметно, но с лицевой – мощный воздушный поток. Кстати, пылесос работает на всасывание пыли лишь на минимальном расстоянии от ковра.

Единственный эффективный способ отвода летучих продуктов приготовления пищи – самостоятельный вентканал. Иначе запахи останутся в доме

Вытяжной зонт над кухонной плитой выполняет единственную задачу – удаление воздуха, поступившего к нему от поверхности варочной плиты.

Разумеется, взамен закачанного воздуха к плите поступит его другая порция из форточки, открытой двери в соседнюю комнату и т.п. Но полной смены воздушного объема в помещении кухни не произойдет.

Если запахи готовящейся пищи поднимутся к потолку – они не будут участвовать в смешивании и их трудно удалить.

По этой причине инструкция к вытяжным зонтам содержит следующие условия и работы: 600 мм от электроплиты; 750 мм от газплиты; воздушные потоки (сквозняки) при работе вытяжки не допускать, иначе запахи распространятся по комнате.

Плитная вытяжка не обеспечивает смены воздуха на кухне. При выборе ее модели воздушный объем комнаты не имеет значения. Зависимость между размерами кухни и мощностью вытяжного зонта придумали продавцы салонов кухонной техники.

Как же рассчитать требуемую мощность вытяжки? Разумеется, на основании производительности кухонной плиты.

При выполнении расчетов для подбора кухонной вытяжки следует учесть следующие факторы:

Галерея изображений

Фото из

Площадь рабочей поверхности вытяжки должна быть равна или более рабочей поверхности плиты. Рекомендуется, чтобы вытяжка лучше была пошире

Производительность рециркуляционной вытяжки должна быть в три раза больше, чем у устройства с выводом в воздуховод, т.к. оборудование постоянно продавливает воздушную массу через фильтры

Расчетное значение мощности вытяжки, установленной над газовой плитой, следует увеличивать в два раза. Ведь прибору необходимо полноценно отводить продукты сгорания голубого топлива

Вытяжная система для электрической варочной поверхности должна быть мощнее расчетного значения в полтора раза. Ей необходимо удалять влагу, чтобы исключить поломки техники

Не влияют на расчетные данные вентиляционные каналы без поворотов, например, с прямым подключением к отдельному вентиляционному стояку в частном доме

Мощность вытяжной установки, подключенной к воздуховоду требует увеличения в 1,3 раза, плюс по 10 % за каждый поворот системы

Чем шире воздуховод, тем меньше нагрузка на вытяжку. При подключении ее к трубе с большим сечением умножать расчетную мощность на 1,3 необязательно

Расчетную мощность вытяжки для малогабаритной кухни, площадь которой менее 9 м² увеличивают в 1,3 — 1,5 раза, потому что в небольших помещениях запахи и летучий жир распространяются быстрее

Вытяжка с увеличенной площадью охвата

Рециркуляционное устройство на кухне

Вытяжная установка над газовой плитой

Вытяжка над электрической варочной поверхностью

Вентканал с выходом в чердачное пространство

Вентиляционный канал с поворотами

Подключение устройства к широкому каналу

Установка вытяжки в маленькой кухне

Порядок расчета вытяжного зонта

Для вычислений необходимой производительности вытяжки требуется знать параметры кухонной плиты.

В расчете, приведенном ниже в качестве примера, использованы характеристики газовой плиты словенского производителя Gorenje (модель GI633E35WKB). Отметим, что марка и модель плиты выбраны произвольно.

Вам также может быть полезна информация о том, как , рассмотренная в другой нашей статье.

Никакой 10-кратной смены воздуха на кухне вытяжка выполнить не способна. Для расчета ее мощности нужно знать производительность по теплу и габариты кухонной плиты

Расчеты, произведенные ниже, выполнены по методике Р НП «АБОК» 7.3-2007. Несмотря на «промышленное» назначение данного метода (вентиляция горячих цехов общепита), ее формулы допустимо применять для вычисления параметров бытовой вытяжки для кухни.

При готовке пищи плита выделяет тепло, нуждающееся в утилизации (вытяжке). Тепловыделение плиты формирует конвекционные потоки воздуха над ней, что упрощает работу вытяжного зонта. Но полностью устранить возникающие над кухонной плитой воздушные загрязнения, полагаясь только на конвекцию, невозможно.

Этап #1 — расчет суммарной тепловой мощности

К вытяжному зонту или панели летучие частицы, образующиеся при готовке блюд, доставляются конвекционным воздушным потоком. Именно теплота, развиваемая конфорками, обеспечивает объемы воздуха для устранения. Поэтому требуется  вычислить их суммарную тепловую мощность.

Для ее определения используется формула:

Q_T=q₁+q₂+q₃+q₄,

Здесь q – паспортная тепловая мощность одной конфорки, кВт.

У рассматриваемой модели кухонной плиты четыре газовые конфорки на поверхности, их тепловые мощности необходимо суммировать.

Считаем: Q_T=1,9+1,9+1,0+3,5=8,3 кВт. Полученное значение тепловой мощности справедливо при одновременно готовке на всех конфорках, что бывает редко.

Мощность кухонной вытяжки прямо зависит от тепловых параметров плиты. Именно конфорки формируют конвекционный поток, требующий вытяжки. Условные обозначения: Lo – расход воздуха, A/B – ширина и глубина плиты, h – высота плиты, Z – высота от плиты до вытяжки, Qk – суммарная тепловая мощность конвективного потока

В принципе можно учитывать тепловыделение лишь трех конфорок с наибольшей производительностью по теплу. Но оставим так – на всякий случай.

Для расчета мощности вытяжки необходимо определить расход воздуха (L_o) по параметрам кухонной плиты. Однако формула расхода воздуха требует вычислить промежуточные параметры – гидравлический диаметр поверхности плиты (D), расход воздуха в конвективном потоке (L_ki) и объемный расход продуктов сгорания (L_ri).

Также в процессе расчетов используются коэффициенты, разработанные специалистами НП «АБОК». Значения коэффициентов выбраны по параметрам, подходящим для бытовых плит.

Этап #2 — расчет гидравлического диаметра и расхода

Займемся вычислениями гидравлического диаметра и конвективного расхода воздуха. Первый параметр определяется по формуле:

D=2*A*B/(A+B),

Где:

• A – ширина кухонной плиты, м;
• B – кухонной длина плиты, м.

Подставляем значения ширины и длины модели газовой плиты, выбранной для примерного расчета: D=2*0,6*0,6/(0,6+0,6)=0,6 м.

Помимо всего прочего, выбор мощности вытяжки связан с предстоящим местоположением устройства. Чем больше свободного пространства вокруг зонта, тем более мощной должна быть вытяжка. Для расположенного в углу устройства вводится поправочный коэффициент 0,8, для “островной” системы 1,1

Для определения объемов конвективного потока необходимо прежде выяснить долю конвективных тепловыделений нашей плиты. Она высчитывается при помощи формулы:

Q_k=Q_T*K_Я*K_K,

Где:

• Q_T – определенная выше мощность плиты, кВт;
• K_Я – долевая часть явных тепловыделений от тепловой мощности оборудования кухни. В отношении плиты бытового использования принимается значение 250 Вт/кВт;
• K_K – долевая часть конвективных тепловыделений по отношению к явным тепловыделениям оборудования кухни. Принимается значение 0,5.

Подставляем числовые данные в формулу, считаем: Q_k=8,3*250*0,5=1037,5 Вт. Двигаемся дальше и приступаем к вычислению конвективного расхода воздуха.

Формула следующая:

L_ki=k*Q_k^1/3*(z+1,7*D)^5/3*r,

Где:

• k – коэффициент, полученный специалистами НП «АБОК» экспериментальным путем. Он принимается равным 5·10^-3;
• Q_k – вычисленная выше доля конвективных тепловыделений плиты, Вт;
• z – расстояние от поверхности плиты до вытяжного зонта, м. Минимальная дистанция размещения вытяжки по вертикали от газовой плиты равна 0,75 м;
• D – гидравлический диаметр поверхности плитки, м. Формула его расчета и пример вычисления представлены выше;
• r – поправочный коэффициент, значение которого зависит от условий размещения вытяжки (см. изображение таблицы выше). В нашем примере будет выбрано положение вытяжного зонта «у стены», со значением коэффициента 0,75 (из-за условной «близости» корпусной мебели по соседству, что обычно для кухонь).

Определяем конвективный расход, подставляя числовые данные в формулу:

L_ki=5·10^-3*1037,5^1/3*(0,75+1,7*0,6)^5/3*0,75= 0,061 м³/с

Как свидетельствуют результаты вычислений, расход воздуха в результате конвекции над кухонной плитой достаточно интенсивен. Учитывая эти данные, получится выбрать справедливую мощность вытяжной установки.

Этап #3 — расчет мощности вытяжного зонта

Электроплита в процессе готовки пищи не выделяет продуктов сгорания, т.к. нагрев конфорок происходит без открытого горения – благодаря тенам. А вот газовые конфорки продукты сгорания производят и вытяжке придется их удалять.

Формула расчета объемного расхода по продуктам сгорания метана:

L_ri=3,75*10^-7*Q_T,

Здесь Q_T – установленная мощность кухонной плиты, кВт. Данный параметр ранее найден нами.

Вводим его данные в формулу и получаем: L_ri=3,75*10^-7*8,3= 3,1125*10^-6.

Из примера ясно, что значение объемного расхода продуктов горения бытовой газовой плиты невелико. Поэтому при определении параметров кухонной вытяжки им допустимо пренебречь.

Края вытяжки должны слегка выходить за границы плиты A – ширина вытяжного зонта, B – глубина вытяжного зонта. Достаточно 100 мм свеса, чтобы не допустить смешивания конвективного потока от плиты с атмосферой дома

Итак, наступает очередь вычисления расхода воздуха для нашей плиты. Это определяющий параметр при выборе зонта вытяжки.

Формула его подсчета:

L_o=L_ki+ L_ri,

Где:

• L_ki – значение расхода воздуха из конвективного потока, восходящего над плитой, м³/с;
• L_ri – данные по объемному расходу продуктов горения природного газа в конфорках плиты, м³/с.

Остается ввести данные и вычислить требуемый расход воздуха с округлением результата до трех знаков после запятой: L_o=0,061+3,1125*10^-6=0,061 м³/с. Мы нашли расход воздуха в кубометрах за секунду, но для подбора модели вытяжного зонта нужны кубометры в час (L).

Для перевода м³/с в м³/ч следует умножить полученный расход воздуха (L_o) на число секунд в одном часу и на гидравлический диаметр плиты (D)/L=0,061*3600*0,6=131,76 м³/ч.

Таким образом, достаточной максимальной мощностью вытяжного зонта для приведенной в примере модели газовой плиты Gorenje, с округлением «про запас», будет 150 м³/ч. Большая мощность попросту не нужна – пустой расход электроэнергии.

Почему мощная вытяжка «не тянет»?

Вначале следует проверить состояние канала вентиляции в самом вытяжном устройстве, извлечь и промыть (либо заменить) фильтры – и возможно , что зависит от модели вытяжки. Лучшие методы очистики кухонной вытяжки от жира рассмотрены .

Также нужно убедиться в исправности вентиляционной установки и наличии электропитания к ней.

Работе вытяжки могут также помешать сквозняки, препятствующие вертикальному движению конвекционного воздушного потока от плиты. Если проблема «слабой» вытяжки не выявляется – ее источник находится за пределами кухни.

Производительность вытяжного зонта зависит от сечения вентканала, куда уходят испарения от кухонной плиты. А домовладельцы нередко устанавливают излишне мощную вытяжку, либо назначают ей преувеличенный режим работы.

Владельцы жилой недвижимости следуют незатейливой логике – чем сильнее тянет вентилятор, тем лучше отводятся летучие загрязнения от плиты.

Это неверно. Производительность и работоспособность системы кухонной вытяжки прямо зависят от пропускных характеристик вентиляционного канала.

Вывод канала вентиляции для кухонной вытяжки на фасад здания обеспечит сохранность тяги в вентканале. Обязательна установка обратного клапана и решетчатой крышки

К примеру, вентканал приточно-вытяжного воздухообмена, имеющийся в стене дома – больше, чем 150 м³/ч воздуха он вывести не способен.

Во-первых, сечение таких вентканалов не превышает 130-140 мм, что недостаточно для механической вентиляции. Во-вторых, штатная канальная вентиляция в многоэтажках протяженная и содержит множественные неровности.

В инструкции к вентиляционной установке обычно указана диаграмма, отображающая взаимосвязь давления в вентканале и производительности. Рост давления вызывает спад производительности вытяжки.

Вентканалы в домах собраны топорно: неровные стенки; потеки раствора; сужения из-за смещенных блоков; множество поворотов. Или и вовсе – шахта вентиляции может оказаться забитой. В такой ситуации без .

Попытки задать повышенную производительность вентиляционному зонту, соединенному с домовым каналом вентиляции, дают обратный эффект.

Чем сильнее воздушный поток, тем более интенсивно ему препятствуют дефекты сечении вентканала. А если активно нагнетаемый воздух не может двигаться вперед, он движется назад.

Простой пример – футбольный мяч. Чем больше воздуха в такой мяч закачать, тем сложнее работать насосом. Препятствием становится давление – воздуха много, он стремится выйти по трубке обратно, выталкивая ручку насоса.

Аналогичная ситуация с вытяжкой повышенной мощности – чем интенсивнее подается воздух, тем больше блокируется ее работа.

Кроме грамотного подбора вытяжного устройства для кухни по мощности важно выбрать идеальное место для ее монтажа

Идеальный вентканал под кухонную вытяжку – короткий, с минимумом изгибов. Поэтому отводить воздух от плиты требуется не по приточно-вытяжному каналу, а по выполненному специально для вытяжного зонта.

Отверстие в фасадной стене, жесткий или гибкий воздуховод (в идеале круглого сечения), и решетчатый воздухозаборник на выходе канала. Так следует оборудовать кухонную вытяжку.

Подробнее обустройство на улицу мы рассмотрели в другой нашей статье.

Выводы и полезное видео по теме

Мощность, бренд, дизайн и принцип размещения зонта вытяжки – обо всем этом красочно рассказывают продавцы салонов кухонной техники.

Из ролика, представленного ниже, вы узнаете о нюансах выбора, не упоминаемых торговым персоналом. Модели вытяжек отличает не конструкция, а качество сборки и комплектации:

В следующем видеоролике мастера выполняют сверление стены в многоэтажке под воздуховод вытяжного зонта. Работы ведутся профессиональным инструментом быстро и точно.

К подготовленному проему монтируется вентканал, который будет соединен с вытяжкой после отделки кухни:

Большинство видеороликов о вытяжных зонтах бытового назначения содержат либо рекламную, либо упрощенную информацию по их выбору. Причем порядок расчета мощности не приводится нигде – сплошь «объемы кухни» и «10-кратные обновления атмосферы».

Мы же уверены, что сбалансировать домашнюю атмосферу можно единственным способом – правильным расчетом воздухоочистительной техники.

Ваша кухонная вытяжка отлично справляется с удалением отработанного воздуха? Поделитесь своим опытом расчета мощности. А может вы вместо формул и сложных вычислений использовали более простой метод? Расскажите о нем – оставляйте свои комментарии в блоке ниже.

Как рассчитать мощность кухонной вытяжки

Стандартный вариант расчета предполагает всего три простых шага:

1. Нужно вычислить объём пространства кухни;
2. Установить «кратность воздухообмена» — из инструкции по применению вытяжки;
3. Полученные данные — перемножить.

Обычно показатель кратности воздухообмена для кухни составляет от 10 до 12.

          Допустим, площадь вашей кухни составляет 12 кв.м. и высота потолков в кухне 2.7м.

          Считаем объем: 12 х 2.7=32,4 куб.м

          Умножаем на коэффициент воздухообмена:

           32,4*12 = 388,8.

           Далее, 388,8 х1,6=622,08 куб.м/час

           600 куб.м/час — это та, минимальная производительность вытяжки по воздуху, которая вам необходима.

           Обязательно следует учитывать, что использование длинного воздуховода, повороты воздуховода на 90 градусов,                           уменьшение его диаметра или переход из круглого воздуховода – в прямоугольный  — это факторы, которые «съедают»                    до 15% мощности вытяжки. В приведенном расчете это уменьшение мощности на 60% выражено коэффициентом — 1,6. (6                метров воздуховода — это 15+15=30%  и два поворота на 90 градусов еще 15+15=30% итого 60%)

Не мене важный показатель – шумность вытяжки, и если 600 куб.м/час – это максимальная ее мощность на 3-й скорости, то при ее работе вы вряд ли услышите телевизор, телефонный звонок или собеседника.

Поэтому, выбирайте ту вытяжку, у которой ваш расчетный показатель производительности по воздуху соответствует первой или максимум второй её скорости.

В таком случае уровень шума вашей вытяжки не превысит вашего комфортного состояния при эффективной её производительности, и вы не пропустите телефонный вызов или фразу любимого героя сериала по ТВ. То есть, шум вытяжки не будет вас раздражать при выполнении повседневных обязанностей по кухне.

Таким образом для рассчетного случая необходима вытяжка, у которой производительность по воздуху на второй скорости — не менее 600 куб.м.!

3 совета от профессионала — INMYROOM

Вытяжку для кухни совершенно незаслуженно выбирают по остаточному принципу. А ведь она отвечает за свежесть и чистоту воздуха, которым мы дышим во время приготовления пищи, что особенно актуально для объединенных кухни с гостиной, где зонирование лишь символическое. Вместе с Натальей Преображенской рассказываем на что обратить внимание при выборе кухонной вытяжки.

Наталья Преображенская – постоянный автор InMyRoom, директор интерьерной студии «Уютная Квартира», в которой работают более 30 дизайнеров. Каждый новый проект для Натальи — это маленькая жизнь, которую она проживает вместе с заказчиками, и конечно, бесценный опыт для нее как для профессионала.

Совет №1: с чего начать?

Начать стоит с расчетов. Любой производитель скажет, что на кухне воздух необходимо «обновлять» примерно десять раз в час или каждые 6 минут. И вытяжка должна «покрывать» объем кухни в 10–12 раз. Рассчитать значение можно по формуле: 

производительность вытяжки (куб.м/час) = (площадь кухни х высота потолка) х 12

Например, если у вас кухня площадью 10 квадратных метров и высота потолка 2,7 метра, вам потребуется вытяжка производительностью чуть больше 420 куб. м/час: (10 х 2,7) х 12 = 324 х 1,3 = 421.

Кроме номинального объема пропускаемого воздуха, стоит учитывать и потенциальные потери, к примеру, из-за длины воздуховода. Обычно они составляют до 30%, так что расчетную производительность смело увеличивайте на треть.

При выборе учитывайте ширину вытяжки, она не должна быть меньше ширины плиты. Иначе во время готовки пары и жир будут оседать на боковых фасадах мебели. А вот сама вытяжка может быть и пошире, но не чересчур громоздкой.

Совет №2: какую конструкцию вытяжки выбрать?

Самый популярный вид вытяжки – «купольная». Это независимая конструкция, которая внешне напоминает купол или пирамиду: узкая верхняя часть для отвода воздушного потока и широкая нижняя часть для забора воздуха. Такая вытяжка довольно проста и очень эффективна, а также отличается многообразием моделей на любой вкус, цвет и кошелек. Недостатком купольной вытяжки является возможная массивность при неверном выборе габаритов и ее нельзя встраивать.

Встраиваемую вытяжку можно скрыть в кухонном шкафчике, а на виду оставить узкую панель с кнопками. Такая модель очень компактна, позволяет разместить в шкафчике какие-то вещи и минимально влияет на дизайн интерьера. Но, и у такой вытяжки есть свои нюансы. Например, небольшие габариты требуют особые устройства для обеспечения высокой мощности, что увеличивает стоимость. А площадь забора воздуха ограничена размером дна шкафчика, а оно бывает меньше площади плиты.

Еще один вид вытяжки – телескопический, с выдвижным элементом забора воздуха. Она также очень компактна и прячется в навесной шкаф. Главная проблема – довольно низкая мощность и эффективность работы. 

Также на рынке представлены декоративные вытяжки, нацеленные на конкретный дизайн интерьера кухни, Т-образные и наклонные варианты, островные вытяжки для размещения на потолке.

Совет №3: какие технические нюансы стоит учесть?

В первую очередь, возникает вопрос: куда из вытяжки уходит воздух? Здесь стоит выделить два основных механизма: вытяжки с отводом воздуха и вытяжки с циркуляцией воздуха. Первые забирают воздух из кухни и отводят его в общую систему вентиляции дома. Вторые очищают грязный воздух и «отдают» обратно в помещение, тут очень важны хорошие фильтры (жировой и фильтр тонкой очистки от запахов). Многие модели работают в обоих режимах, необходимый выбирается при помощи перекрывания заслонок и установки или удаления угольного фильтра.

Обратите внимание и на характеристику шума: чем меньше уровень шума, тем меньше утомляется человек во время готовки. По нормативу, приемлемым уровнем шума считается около 50–60 дБ, однако, встречаются и более тихие модели. Но мощные вытяжки вполне ожидаемо шумят сильнее.

7 соображений по выбору вытяжки

Если вы когда-нибудь включали дымовую сигнализацию на своей кухне, вы уже знаете, насколько на самом деле важно иметь вытяжку. Но как узнать, какая вытяжка вам подходит? При взвешивании вариантов помните об этих ключевых соображениях.

1. Выхлопная система

Канальная вытяжная система , также иногда называемая вентилируемой системой, использует воздуховоды для отвода воздуха из дома.Ключевое слово здесь — «Out». Другими словами, вы не можете выходить в другое внутреннее пространство вашего дома, например, на чердак. Если у вас есть система воздуховодов, вы, вероятно, уже догадались, что кухонную вытяжку лучше всего прикрепить к внешней стене. Таким образом воздуховод становится короче и эффективнее. Чем дальше от внешней стены, тем сложнее и дороже будет монтаж воздуховодов и вытяжки.

При использовании вытяжной системы без воздуховодов или без вентиляции воздух фильтруется, очищается и затем возвращается на кухню, а не направляется наружу.Как вы можете себе представить, эти системы обычно менее эффективны, чем системы с воздуховодом, и требуют большего обслуживания с регулярной очисткой и заменой фильтра. Так что хорошо знать заранее, чего вы можете ожидать.

2. План вашей кухни

План вашей кухни будет определять, сколько места вам нужно для работы и как лучше всего разместить вытяжку. Хорошее практическое правило — устанавливать вытяжку на высоте 24-30 дюймов над варочной панелью, но всегда читайте рекомендации производителя, чтобы быть уверенным.

В зависимости от конфигурации кухонные вытяжки могут быть установлены на стене, встроены в ваши шкафы, сделаны частью навеса или подвешены к потолку над островными варочными панелями. Существуют даже телескопические кожухи дымохода, которые можно расширить при использовании или убрать и спрятать, когда они не нужны. Еще один умный и компактный вариант — это кухонная вытяжка с опусканием вниз. Она предназначена для того, чтобы выниматься из специальной прорези на рабочей поверхности и удобно убирать, когда варочная панель не используется.

3. Мощность вентилятора

Размер помещения определяет, насколько мощным должен быть вытяжной вентилятор, чтобы очищать воздух и предотвращать появление резких запахов от готовки. Чтобы определить свои потребности, умножьте высоту потолка кухни на длину и ширину комнаты. Это придаст вам объем вашей кухни.

Кухня Высота потолка X Ширина комнаты = Объем кухни

В идеале вы должны выбрать вытяжку, которая способна заменять или очищать воздух в этом пространстве не менее восьми раз в час.

4. Расчет энергии кухонной вытяжки

Вы можете вычислить, сколько воздуха кухонная вытяжка может извлечь в час с помощью небольшой простой математики, а CFM вентилятора является мерой мощности вентилятора и означает «кубические футы в минуту». Например, вытяжной вентилятор с производительностью 1000 кубических футов в минуту может удалить весь воздух с площади 10 футов x 10 футов x 10 футов за одну минуту. Чтобы определить, сколько воздуха может вытеснить конкретный вытяжной шкаф за час, просто умножьте этот CFM на 60 (количество минут в час).

5.Обратите внимание на шум от вытяжного шкафа

Вы можете выбрать чрезвычайно мощный вытяжной шкаф, но если каждый раз, когда вы его используете, он звучит так, как будто взлетает небольшой самолет, вероятно, оно того не стоит. Вместо этого эксперты предлагают выбрать модель, которая работает, притягивая воздух к краям или периметру капюшона, а не перемещая его по большим площадям. Это не только делает вытяжку более эффективной, но и помогает снизить уровень шума. По возможности, перед тем, как принести домой, протестируйте вытяжку в выставочном зале или магазине.

6. Стили вытяжки

Естественно, вам понадобится вытяжка, которая гармонирует с внешним видом вашей кухни и отвечает вашим личным вкусам. Итак, вы захотите рассмотреть различные варианты отделки, доступные на рынке, и способы ухода за ними, чтобы поддерживать их в чистоте. Такие вещи, как матовая или блестящая отделка, выбор материала, например, нержавеющая сталь или латунь, и т. Д. Вы также захотите иметь в виду общий внешний вид, то есть, современный или традиционный, например, или нет, подходит ли он. красиво сочетается с общим архитектурным стилем вашего дома.Наконец, вы можете подумать, насколько органично вы хотите, чтобы он был встроен в кухню. Если вы хотите сделать смелое заявление, вы можете выбрать что-то, что выделяется из остального декора, и выбрать эффектный цвет или видное место.

7. Учитывайте затраты

Как и почти все, что вы покупаете для дома, стоимость может сильно варьироваться. Размер, мощность, материалы и специальные характеристики вытяжки, такие как тепловые датчики, автоматическое отключение и тип встроенного освещения, повлияют на стоимость вытяжки.Изучите и сравните цены в Интернете, прежде чем идти в магазин, чтобы понять, на что вы можете рассчитывать потратить. Не забудьте учесть установку в уравнении. Возможно, эту работу лучше оставить экспертам. Просто помните, что затраты на рабочую силу и материалы, такие как соединители и фитинги, могут быстро превысить стоимость самой вытяжки.

Источники:

Houzz
DIY.Stack Exchange
Идеи модернизации кухни
Сегодняшний домовладелец
Оборудование Signtaure
Houzz

Как выбрать вытяжку

При покупке вытяжки важно учитывать качество и прочность.«Домашний процесс приготовления пищи — это источник номер один переносимых по воздуху загрязнителей в доме, — говорит Брайан Велнитц, менеджер по маркетингу Broan-NuTone, производителя вентиляционной продукции. «Вытяжные колпаки предназначены для улавливания дыма, запахов, влажности и тепла у источника, прежде чем они рассеются в доме».

Сравнение вытяжек с воздуховодами и без воздуховодов. В идеале нежелательные элементы дыма, запаха, влажности и тепла должны выводиться за пределы дома с помощью вытяжного кожуха.Следующее лучшее решение — фильтровать и рециркулировать воздух обратно на кухню с помощью вытяжного шкафа без воздуховода. Что выбирает домовладелец, говорит Веллниц, часто зависит от планировки кухни, стиля ассортимента и бюджета.

Хотя вытяжка без воздуховодов неплохо справляется с удалением жира и запаха при регулярной чистке и замене фильтров, Велнитц говорит, что они не устраняют тепло и влажность из дома.

Размер и прочность. Вентиляционные вытяжки, как с воздуховодами, так и без них, должны иметь размер, соответствующий выполняемой работе. «Вытяжки должны разрабатываться с учетом размеров и прочности ассортимента», — говорит Веллниц. «Вытяжка подходящего размера должна охватывать всю ширину плиты и не менее 50 процентов передних конфорок».

Прочность вытяжного колпака определяется количеством перемещаемого воздуха, выраженным в кубических футах в минуту. Институт домашней вентиляции (HVI), некоммерческая организация, которая сертифицирует изделия для вентиляции жилых помещений, рекомендует минимум 40 кубических футов в минуту на каждый линейный фут диапазона.В случае газовых варочных панелей эмпирическое правило — 1 кубический фут в минуту на каждые 100 БТЕ (британские тепловые единицы, измерение содержания энергии) мощности горелки. Велнитц советует покупателям искать продукты с рейтингом HVI.

Под шкафом. «Когда дело доходит до вентиляционных колпаков, экономичный выбор — это закрытый вытяжной шкаф без воздуховодов», — говорит Веллниц. Начиная с 50 долларов, эти базовые устройства рециркулируют воздух обратно на кухню, задерживая часть жира и запахов сменными фильтрами.Производительность моделей, устанавливаемых под шкафом, значительно повышается, когда воздуховод выводится на открытом воздухе. Канальные модели оцениваются от 175 до 250 долларов, не считая установки.

Дымоход настенный. Эти вытяжные колпаки среднего класса сочетают в себе форму и функциональность в приборе по умеренной цене. В отличие от моделей под шкафом, эти агрегаты устанавливаются у стены кухни. Их называют «дымоходными», потому что их форма — пирамидальное основание с восходящей прямоугольной колонной — напоминает форму домашнего дымохода.По словам Веллница, домовладельцы могут заплатить от 500 до 700 долларов, не считая установки.

Дымоход потолочный. Эти модели более высокого класса, также называемые «островными вытяжками», подвешиваются к потолку над островком для приготовления пищи на кухне. Драматические по размеру и размещению, эти популярные вытяжки представлены в элегантном европейском стиле из стекла, массивной нержавеющей стали в профессиональном стиле и почти во всем, что между ними. По словам Веллница, домовладельцы могут рассчитывать заплатить от 1200 до 2500 долларов, не считая установки.Но когда дело доходит до нестандартных единиц, «нет предела».

Встраиваемый на заказ. Разработанный, чтобы органично вписаться в кухонный гарнитур дома, встроенная вентиляция устанавливается в секции стены. Вместо вытяжки в виде дымохода в ней используются «блоки питания» или модули, которые устанавливаются и отводятся в воздуховоды незаметно. Цены полностью зависят от конкретного приложения.

В целом, в рамках категорий продуктов, когда цена растет, производительность увеличивается, работа становится тише, а элементы управления переходят с механических на электронные », — говорит Веллниц.

В то время как базовые блоки под шкафом будут иметь ручной выключатель — возможно, двухскоростной вентилятор, — блоки более высокого уровня будут иметь цифровое управление с вентиляторами с регулируемой скоростью. Некоторые даже могут похвастаться датчиками тепла и твердых частиц (крошечных частиц вещества), которые автоматически включают и выключают вентилятор.

По мере того, как единицы дорожают, они также будут иметь более яркое и лучшее освещение. Обычно ступеньки переходят от ламп накаливания к галогеновым, а в устройствах, одобренных Energy Star, к люминесцентным.Следующая волна, говорит Веллниц, будет светодиодной.

Все, что вам нужно знать

Вытяжки довольно большие по размеру, поэтому многие домовладельцы больше озабочены формой, чем функцией. Это ошибка.

Вытяжки являются неотъемлемой частью работы вашей кухни: они отводят жир, пары, дым и запахи готовки вверх и дальше от кухни. Они также обеспечивают контроль влажности / влажности, помогая поддерживать здоровое качество воздуха в помещении. И, конечно же, есть тот факт, что вытяжки требуются над плитами / варочными панелями в соответствии с нормами строительства кухонь по всей стране.

Несмотря на то, что вытяжки выполняют ту же утилитарную функцию, их конструкция и возможности сильно различаются. Целесообразно потратить время на то, чтобы выбрать вытяжку, которая отлично выглядит — и которая соответствует размеру вашей кухни и ее использованию. И, поскольку воздуховоды могут нуждаться в перепроектировании / установке, важно выбрать вытяжку перед реконструкцией или обновлением кухни.

Бюджетный дизайн: Как и шкафы, вытяжки можно переставлять.Если бюджет является проблемой, а требования к электропитанию кухонной плиты остаются примерно такими же, поговорите со своим дизайнером кухни о вариантах замены вытяжки.

Выберите вытяжку, которая не отстает от кулинарии

Первым в вашем списке «обязательных вещей» вытяжки является адекватная мощность. Вам нужна вытяжка, которая адекватно отвечает потребностям вентиляции кухни, но вы также не хотите тратить лишнюю энергию. Выбирать мудро.

Насколько хватит мощности вытяжки?

Мощность вытяжки напрямую зависит от дальности BTU; на каждые 100 БТЕ мощности вытяжки требуется не менее 1 куб. фут / мин от вентилятора вытяжки.Тем не менее, требования к вытяжке у разных производителей различаются, поэтому внимательно прочтите их рекомендации и следуйте им.

Если в вашем кухонном шкафу есть опция гриля, которую вы используете регулярно, если вы часто жарите или регулярно готовите продукты с сильным запахом, более мощный вытяжной шкаф уменьшает жир и запах.

Насколько он должен быть большим?

Вы, наверное, заметили, что существует широкий диапазон размеров — от минималистичных до довольно больших. Хотя эстетика играет роль, размер также определяется производителями вытяжки.Например, вытяжки профессионального уровня (популярные среди заядлых поваров и артистов, у которых есть ассортимент товаров коммерческого класса) рассчитаны на то, чтобы покрывать площадь, превышающую площадь, занимаемую этим ассортиментом. Обычно это не относится к стандартным моделям, которые имеют зеркальное отражение или могут быть немного меньше, чем варочная панель.

Вы чувствительны к звуку (звукам)?

Чем мощнее нагнетатель и мощность вентиляции, тем более шумным будет вытяжка. Уровни шума вытяжки измеряются в сонах — чем выше звук, тем громче вентилятор.Если вы чувствительны к звуку, обратите внимание на это число и выберите вытяжку с наиболее адекватным питанием и самым низким рейтингом звуков. Теперь, когда вы рассмотрели функциональные требования, пора подумать о …

Стиль, типы и опции

Когда все будет сказано и сделано, вы выберете один из двух типов вытяжек — варианты «все в одном» или те, которые поставляются с двухкомпонентной вставкой и внешней оболочкой.

Подавляющее большинство вытяжек являются цельными, что делает их более доступными.Двухкомпонентные варианты более индивидуальны и, следовательно, являются более дорогим вариантом.

У вас будет четыре основных модели на выбор:

Дымоход: Вытяжки в виде дымохода довольно распространены и являются предпочтительным вариантом для домовладельцев, у которых нет шкафов на своей территории.

Под шкафом: Самый распространенный и традиционный вариант, вытяжки под шкафом позволяют хранить их над варочной панелью (по обе стороны от основного вертикального канала вытяжки) и при желании могут быть интегрированы в шкаф.

На потолке: Это еще один вариант для энтузиастов минималистичного дизайна и / или для тех, кто предпочитает вариант с островной варочной панелью. Они идеально подходят для тех, у кого открытый дизайн кухни, поскольку потолочные вытяжки минимизируют визуальные препятствия между кухней и прилегающим жилым пространством.

Настенный: Эти вытяжки имеют внешний вид, аналогичный стилю под шкафами, но они крепятся к стене, а не к шкафу (популярно в современном дизайне кухни середины века).

Выбрав предпочитаемую модель вытяжки, вы сможете выбрать подходящий стиль. Например, современные энтузиасты могут предпочесть вытяжные шкафы из нержавеющей стали или стекла с чистыми линиями, в то время как традиционалисты обычно выбирают вытяжку «в стиле мантии / очага» через двухкомпонентную вытяжку с корпусом, подобранным корпусу, или деревянным, медным и другим старым светом. варианты отделки.

Команда Kitchen Magic готова помочь. Запланируйте бесплатную домашнюю оценку, и мы поможем вам оптимизировать функцию и форму вытяжки, чтобы она выполняла свою работу и стильно вписывалась в дизайн вашей кухни.

Как правильно выбрать вытяжку для кухни: полное руководство для начинающих

Являясь важным кухонным прибором, вытяжка оказывает прямое влияние на ваше общее впечатление от приготовления пищи, но с таким количеством брендов, доступных на рынке, даже быстрый взгляд на списки на Amazon может легко оставить вас ошеломленным.

Как вы увидите, когда начнете исследование, есть варианты для любого бюджета.В общем, цена каждой вытяжки в конечном итоге зависит от ряда факторов, таких как возможности фильтрации, скорость двигателя, уровень шума и общая простота использования, и это лишь некоторые из них.

Итак, как же выбрать вытяжку, соответствующую вашим уникальным кулинарным потребностям?

【 Разные типы вытяжек】

Вытяжки различаются в зависимости от их вытяжки и методов установки.

1） Выхлопные методы: рециркуляция vs.Внешний

Вытяжки с рециркуляцией воздуха

Эти вытяжки работают, фильтруя жир и дым изнутри, а затем возвращая воздух обратно в комнату.

Установка относительно проста, потому что вытяжки с рециркуляцией воздуха могут быть добавлены на любую кухню без сверления отверстий в стене.

Многие недавно построенные дома и квартиры включают эти типы вытяжек, чтобы соответствовать требованиям, однако стоит отметить, что строительные компании в основном, как правило, включают дешевую бытовую технику, которая может работать не так эффективно или тихо, как их более дорогие аналоги.

И хотя наличие вытяжки с рециркуляцией, безусловно, лучше, чем ее отсутствие, когда дело доходит до приготовления китайских и других азиатских блюд, вытяжки с рециркуляцией воздуха просто не справляются с этой задачей.

Вытяжные вытяжки с наружной вытяжкой

Это наиболее эффективные вытяжки. Они работают, сначала отфильтровывая жир и дым из воздуха, а затем выпуская оставшиеся газы или пары из помещения.Обе серии FOTILE EM и JQ состоят из внешних вытяжных колпаков.

Для установки внешней вытяжной вытяжки необходимо, чтобы выхлопные трубы выходили из кухни через внешнюю стену (обязательно ознакомьтесь с нашим руководством по установке, чтобы получить подробное пошаговое руководство).

2) Способы установки: настенный, островной, нисходящий

① Настенные вытяжные шкафы

Сначала установите крюк на стене там, где вы хотите разместить вытяжку, а затем прикрепите ее к указанному крючку.Если у вас есть шкаф, расположенный над вытяжкой, вы можете закрепить его на нижней поверхности шкафа винтами, чтобы надежно удерживать его на месте.

Этот метод установки является наиболее распространенным для вытяжек в Северной Америке, так как он позволяет дыму подниматься естественным образом для эффективного всасывания.

Все вытяжки текущей линейки FOTILE разработаны для легкой настенной установки.

Недостатки

Нет.

② Островные вытяжки

Островные вытяжки в основном используются на кухнях с большой площадью, которая соединяется с гостиной.Они прикреплены к потолку с помощью прочного крючка, чтобы удерживать их на месте.

Поскольку островные вытяжки обычно могут управляться с обеих сторон, они подходят для приготовления пищи с друзьями и семьей или для общения с гостями во время приготовления еды.

В настоящее время самая популярная островная вытяжка на рынке изготовлена ​​из нержавеющей стали дугообразной формы. Как правило, лучше всего установить вытяжку отдельно стоящего кухонного гарнитура, которая проходит мимо вашей плиты, поскольку это обеспечивает более эффективное всасывание переносимого по воздуху дыма и паров жира.Так, например, если ваша островная печь имеет ширину 36 дюймов, вам нужно выбрать вытяжку 42 или 48 дюймов.

Недостатки

Поскольку размещение этих вытяжек требует, чтобы они были окружены открытым пространством, важно понимать, что пары все еще могут выходить за пределы рабочей станции, даже когда устройство работает.

③ Вытяжки с нисходящим потоком

Предыдущие два метода, которые мы упомянули, основаны на естественной восходящей силе дыма, чтобы всасывать пары в соответствии с их движением.

И наоборот, вытяжной колпак всасывает дым и пары снизу в сторону головки печи. Поскольку эта траектория идет против естественного потока выходящих паров, вытяжки с нисходящим потоком воздуха несколько менее эффективны, чем настенные и островные вытяжки. Несмотря на это, вытяжки с нисходящим потоком являются отличным вариантом для освобождения пространства на верхнем уровне шкафа и создания более открытого внешнего вида на кухне, в которой в остальном много людей.

Недостатки

К сожалению, вытяжки с нисходящим потоком не особенно удобны для кухонь с газовыми плитами.Из-за нисходящего направления воздушного потока и непосредственной близости к горелкам печи эти вытяжки могут создавать трудности в поддержании постоянной температуры и даже могут гасить пламя для приготовления пищи или создавать другие потенциальные угрозы безопасности.

Не говоря уже о том, что способность улавливать дым и другие частицы в воздухе также несколько ограничена из-за конструкции и размещения вытяжки этого типа.

В конечном счете, вытяжки с нисходящим потоком лучше всего использовать на кухнях с электрическими варочными панелями и с небольшим или умеренным объемом дыма / паров жира.

3） Внешний вид: микроволны с выходом за пределы диапазона, вытяжки под шкафом и вытяжки

① Микроволны с выходом за пределы диапазона

Этот тип диапазона Вытяжка состоит из микроволновой печи и слабого вытяжного вентилятора, который всасывает небольшую часть паров и частиц масла.

Эти вытяжки легко устанавливаются без перфорации или слива, что делает их идеальными для квартир, где они чаще всего используются.

Поскольку выхлопные отверстия расположены на передней части этих вытяжек, сверхвысокочастотные микроволны не слишком эффективны для удержания вредных кулинарных испарений из воздуха, которым вы дышите, — и даже самые легкие масляные пары могут содержать более 300 различных вредных веществ. вещества, которые потенциально могут вызвать заболевание легких.

Недостатки

Поскольку микроволны дальнего действия используют меньший вытяжной вентилятор, чем упомянутые выше модели вытяжек, они, как правило, демонстрируют низкую мощность всасывания, слабую фильтрацию и чрезмерный шум во время работы.

② Вытяжки под шкафом

Эти вытяжки устанавливаются в нижней части верхнего шкафа над плитой и могут быть размещены в нижней части шкафа или даже спрятаны внутри него .

К сожалению, поскольку эти вытяжки спроектированы так, чтобы поместиться в таком маленьком пространстве, они часто имеют небольшие двигатели, узкие трубы и тонкие корпуса, что делает их неэффективными для улавливания дыма от печей с четырьмя или пятью конфорками.

Машина бокового всасывания JQG7501 от FOTILE, выпущенная в Северной Америке в 2016 году, была первой, кто решил эту конструктивную проблему.

Не только JQG7501 установлен под шкафами для экономии места, но эта вытяжка также уникальна тем, что имеет пару центробежных вентиляторов под углом 45 градусов для создания мощной боковой тяги. Во время использования устройство регулирует свою высоту, чтобы быть ближе к плите, для быстрого и эффективного поглощения дыма в «Золотой зоне сбора».Простым прикосновением руки автоматическая дымовая завеса, расположенная под углом 90 градусов, увеличивает глубину вытяжки до 22 дюймов, успешно закрывая варочные панели с четырьмя-пятью конфорками. Это эффективно исправляет недостатки конструкции, ранее замеченные в вытяжках под шкафом, для более тщательного и эффективного улавливания дыма.

③ Вытяжка с дымоходом

Как следует из названия, вытяжка с дымоходом имеет декоративную крышку из нержавеющей стали, которая интегрирует устройство в кухню и создает ощущение великолепия.Однако, кроме скрытия внутренних труб, крышка сама по себе не имеет практического применения.

Данная вытяжка предназначена для использования на кухнях без верхней мебели. Из-за этого дизайн обычно использует меньшее количество ограничений. Например, двигатель может быть больше, чем у вытяжки под шкафом, а внутреннее пространство может иметь более сложную конструкцию, чтобы максимально увеличить способность устройства улавливать пары в воздухе.

Один из таких примеров вытяжки с такими конструктивными усовершенствованиями можно найти в серии W от FOTILE.Наша модель EMG9030 — первая в мире вытяжка, которая автоматически регулирует высоту.

Обладая двигателем постоянного тока для плавного регулирования скорости, вытяжка использует инфракрасный датчик для обнаружения и измерения общего объема дыма и частиц масла в воздухе. Затем всасывающая пластина либо опускается, либо поднимается соответственно, образуя воздушный круг, который позволяет ей улавливать поднимающиеся пары и дым.

Поиск подходящего размера

В поисках идеальной вытяжки помните о важности выбора устройства подходящего размера для вашей плиты.

Большинство вытяжек, разработанных для домашних кухонь в Северной Америке, имеют ширину 30 дюймов, однако вам может потребоваться более крупный блок в зависимости от дизайна и планировки вашей кухни. Например, вытяжные шкафы с островной вытяжкой часто имеют ширину 42 дюйма, в то время как коммерческие вытяжки обычно имеют ширину не менее 48 дюймов.

【Общая производительность: 6 ключевых факторов, на которые стоит обратить внимание】

1） Воздушный поток

Многие продукты подчеркивают ценность CFM как основной коммерческий аргумент — так что вы можете задаться вопросом: что именно такое CFM ?

CFM (кубических футов в минуту) относится к воздушному потоку вытяжки каждые 60 секунд в стандартном лабораторном испытании.Однако в настоящее время эти ярлыки CFM несколько вводят в заблуждение.

Большинство производителей вытяжек определяют значение CFM, проводя лабораторные испытания с использованием стандартного устройства IEC (Международной электротехнической комиссии), а затем конвертируя его в CFM для маркировки — однако это создает проблему, поскольку стандарт ветровых испытаний IEC не эквивалентен к тесту CFM, и нет надежного метода преобразования.

Следовательно, эти несоответствия в маркировке мешают клиентам по-настоящему понять, что они покупают.Например, вытяжка, проданная с расчетом на производительность 1000 кубических футов в минуту, не сможет обеспечить ожидаемых результатов дома.

Итак, как точно измерить CFM?

К счастью, есть бренды, использующие настоящую маркировку CFM. Эти производители применяют строгие методы тестирования, сертифицированные HVI (Институтом домашней вентиляции), авторитетной организацией, которая устанавливает стандарты для определения силы ветра в домашних вытяжных системах.

FOTILE с гордостью присоединился к HVI в 2016 году, а в 2018 году главный инженер HVI Джон Роуз присоединился к нашей североамериканской пресс-конференции, чтобы поделиться своей оценкой наших вытяжек!

Тем не менее, хотя более высокая скорость потока приводит к более высокой скорости выхлопа, одно только число CFM не отображает всей картины, поскольку скорость потока является лишь одним из многих факторов, которые влияют на способность вытяжки улавливать и удалять дым от готовки.

Вытяжки FOTILE уникальны тем, что оснащены большими дымовыми завесами для предотвращения сопротивления, позволяя нашим вытяжкам улавливать пары в воздухе на этапе сбора дыма. В результате степень фильтрации масла превышает 95%, а запах снижается на 98%, поэтому вы можете готовить ароматные блюда, такие как карри, не беспокоясь о стойких запахах.

Просмотрите быструю демонстрацию бокового вытяжного кожуха FOTILE:

2） Зона охвата

Вытяжка должна быть достаточно большой, чтобы закрывать все края и углы плиты.Точно так же отверстие для курения также должно быть закрытым, чтобы поглощать любые пары, образующиеся во время приготовления пищи — на любой горелке — не позволяя этим частицам улетучиваться.

Варочные пары распределяются в три этапа: жарка, подъем и распространение. Как только эти частицы поднимаются примерно на 23 дюйма над плитой, они начинают распространяться по воздуху.

Боковые вытяжки FOTILE предназначены для установки на расстоянии примерно 23 дюйма от конфорок (также известное как «Золотое расстояние»), чтобы в достаточной степени покрыть рабочую станцию ​​и предотвратить распространение дыма и паров.

3） Скорость вентилятора

Поскольку при разных методах приготовления выделяются разные пары (например, при жарке с перемешиванием образуется сильный дым, а при приготовлении супа может образовываться только легкий пар), важно выбрать вытяжку, оснащенную несколько настроек скорости на выбор.

В то время как почти все вытяжки имеют как минимум две скорости вращения вентилятора, некоторые из них имеют до шести, но это не обязательно означает лучшее поглощение или более чистый воздух. Главное — найти подходящую настройку — и это не всегда означает использование максимально возможной скорости вентилятора.

Новейшая вытяжка FOTILE, модель JQG7505, имеет четыре различных режима скорости: самая низкая скорость идеальна для варки супов, а самая высокая скорость идеальна для жарки. Две промежуточные скорости лучше всего подходят для большинства небольших, легких блюд и общего приготовления соответственно. Эта модель также может похвастаться функцией отсрочки выключения, чтобы вентилятор продолжал работать в течение двух дополнительных минут после того, как вы закончили готовить, чтобы пары не задерживались.

Узнайте больше о характеристиках и производительности JQG7505 на FotileGlobal.com

4） Очистка / техническое обслуживание

На рынке есть несколько «не требующих очистки» вытяжек, в которых для очистки внутренних поверхностей устройств используется распылитель с высокотемпературным паром. К сожалению, очистка внутренних углов вентиляторов с помощью этого метода оказалась довольно сложной, а масляные пятна быстро образуют липкие темные пятна при воздействии высоких температур. А пренебрежение разборкой вытяжки для действительно тщательной очистки в конечном итоге начнет значительно снижать производительность устройства.

С учетом сказанного, регулярная внутренняя чистка имеет решающее значение для продления срока службы вытяжки, и поэтому вы захотите подумать о том, насколько легко можно выполнять регулярную чистку и обслуживание при сравнении моделей.

В отличие от большинства других вариантов, представленных на рынке, вытяжки FOTILE оснащены внутренним вентилятором с жиронепроницаемым покрытием, которое для дополнительного удобства можно протирать мягким моющим средством.

Узнайте больше о том, как тщательно очистить вытяжку FOTILE.

5） Уровень шума во время работы

При использовании многие вытяжки начинают работать на высокой скорости, вызывая чрезмерный шум.Из-за этого попытка поговорить во время готовки может быть довольно сложной задачей.

К счастью, эта проблема касается не всех вытяжек.

JQG7505, выпущенный компанией FOTILE в 2019 году, является первой вытяжкой в ​​мире, оснащенной двумя двигателями постоянного тока с бесконечным ускорением и сверхтихой работой, достигающей уровня шума всего 39 дБ.

Узнайте больше о характеристиках и производительности JQG7505.

6） Цена

В зависимости от факторов, упомянутых выше, цены на вытяжки могут варьироваться от 40 до 2000 долларов.

При бюджете от 40 до 200 долларов вы в основном найдете базовые вытяжки без внешнего выхлопа. Устройства стоимостью от 200 до 400 долларов обычно изготавливаются из нержавеющей стали и могут включать дополнительные функции, такие как светодиодные индикаторы и кнопки управления. Эти варианты, как правило, подходят для приготовления большинства блюд в западном стиле (кроме тяжелого жарения), и некоторые из ведущих брендов в этом ценовом диапазоне включают, среди прочего, Broan и Cosmo.

Что касается бюджетов от 400 до 700 долларов, то Pacific Ocean и Sakura входят в число ведущих брендов.Вытяжки этого уровня, как правило, имеют более высокую мощность всасывания, чем их менее дорогие аналоги, и поэтому их достаточно для основных азиатских и китайских рецептов. Уровни шума среди этих устройств средние, а общий дизайн относительно традиционный.

И, наконец, если ваш бюджет составляет от 800 до 2000 долларов, лучшие бренды на выбор включают FOTILE, Miele и Zephyr, и это лишь некоторые из них. В этом ценовом диапазоне всасывающая способность и общий режим работы спроектированы таким образом, чтобы обеспечить максимальное удобство для пользователя при использовании различных методов приготовления.Возможности и общие функции спроектированы таким образом, чтобы пользователям было удобнее пользоваться различными способами приготовления.

Сравните модели вытяжек FOTILE или сделайте покупки сейчас.

Подробнее о FOTILE

FOTILE имеет почти 100 магазинов в США. Наши продукты и услуги заработали нам отличную репутацию на основных платформах электронной коммерции, и мы создали большую сеть обслуживания, охватывающую более 50 городов по всей стране.

В дополнение к тщательным предпродажным консультациям мы также предоставляем нашим клиентам установку на месте, пятилетнюю ограниченную гарантию FOTILE (которая покрывает расходы на оплату труда и аксессуары в течение первых 2 лет) и пожизненную ограниченную гарантию на нашу вытяжку. моторы.

И поскольку более 3500 технических специалистов-партнеров доступны по всей территории США для обслуживания на месте, легко увидеть, как бренд и продукты FOTILE заработали нашей компании такую ​​прочную репутацию.

Узнайте больше о FOTILE и нашей ведущей в отрасли гарантийной политике

Как правильно выбрать вытяжку для кухни

Фото Дэвида Фентона

Если вы когда-либо забывали включить вентилятор, пытаясь получить хорошую корочку на сковороде, полной рыбного филе, вы знаете, как важна хорошая вентиляция.Вытяжные колпаки не только удаляют нежелательные запахи, но и удаляют влагу и жир, а также угарный газ, диоксид азота и другие загрязнители, которые при приготовлении пищи могут выделяться в воздух.

Хотя эти побочные продукты могут просто казаться неприятными, исследования показали, что приготовление пищи без надлежащей вентиляции является одной из причин плохого качества воздуха в помещении, что может отрицательно сказаться на вашем здоровье. Вот почему Международный жилищный кодекс и Агентство по охране окружающей среды США настоятельно рекомендуют домовладельцам установить вытяжной колпак, чтобы улавливать, фильтровать, а затем выводить пары наружу через вентиляционное отверстие во внешней стене или на крыше.

По мере того, как дома становятся лучше изолированными, а коммерческие диапазоны с высоким значением БТЕ становятся все более популярными, надлежащая вентиляция становится все более важной проблемой. Выбор правильной вытяжки требует, чтобы вы приняли во внимание мощность вашей кухонной плиты и то, как вы ее используете, но это также огромное решение стиля для вашей кухни.

Хорошая новость заключается в том, что, хотя вытяжки являются практической необходимостью, разнообразие доступного внешнего вида никогда не было лучше; Независимо от того, предпочитаете ли вы утилитарную нержавеющую сталь по центру, полностью замаскированную вставку позади шкафа, медный дымоход ручной работы или стеклопакет в стиле модерн, найдется стиль, который вам подойдет.

Показано: Подвешенная к потолку вытяжка из нержавеющей стали в виде дымохода отводит пар и запахи от островной варочной панели. На фотографии: 36-дюймовый капюшон Napoli Island от Zephyr по цене от около 2010 долларов; zephyronline.com для дилеров.

Vent Hood Vitals: важные вопросы, которые следует задать

Сколько это стоит?

Цены различаются в зависимости от размера, функциональности и стиля. Базовую 30-дюймовую вытяжку можно купить менее чем за 100 долларов, а кастомную медную 60-дюймовую вытяжку в стиле дымохода можно купить более чем за 20000 долларов.Большинство высококачественных капюшонов средней ценовой категории можно найти примерно за 1000 долларов.

Сделай сам или найми профессионала?

Замена аналогичного блока — это простая работа, требующая основных электромонтажных работ для подключения проводки. Чтобы установить новое вентиляционное отверстие, вам нужно вырезать отверстия в стенах, потолке или крыше и проложить воздуховоды. Это может быть проект для опытного мастера по ремонту или лучше оставить подрядчику.

Где купить?

Вы можете заказать различные вытяжки в Интернете или найти их в магазинах бытовой техники, выставочных залах, в ресторанах и домашних центрах.

А как насчет обслуживания?

Специалисты рекомендуют чистить фильтры через каждые 30 часов использования — обычно один или два месяца — для обеспечения бесперебойной работы вытяжки.

Детали вентиляционного капота

Иллюстрация Стивена Рунтри

• Поддон: Перевернутая область вдоль обода, в которой собираются пары до тех пор, пока их не выпустит вентилятор. Должно быть не менее 1 дюйма в глубину.
• Фильтр: Улавливает жир до того, как он достигнет воздуходувки и воздуховодов.Металлические сетчатые фильтры — самый распространенный тип.
• Воздуходувка: Также называемая вентилятором, она нагнетает воздух в воздуховод. Большинство воздуходувок находится в кожухе, но они могут быть расположены «в линию», вверху в самом воздуховоде или снаружи (вставка), где воздуховод заканчивается.
• Воздуховод: Металлический канал, по которому воздух выходит к выпускному отверстию.
• Заслонка: Предотвращает попадание наружного воздуха, когда вентилятор выключен.

Примечание. Для вытяжных колпаков более 400 кубических футов в минуту необходимо, чтобы при включенном агрегате подпиточный воздух подавался снаружи.Этот воздух может поступать от приточного вентилятора, моторизованной заслонки или другого источника.

Под капотом

Фото Пита Блейера

Канальный или нет? Удалять загрязненный воздух из дома всегда предпочтительнее, чем его рециркуляция. В рециркуляционных вентиляторах используются угольные фильтры для очистки воздуха и выпуска его обратно в дом, когда вывод наружу невозможен, как во многих многоквартирных домах.Когда это единственный вариант, рециркуляционная вытяжка лучше, чем полное отсутствие вентиляции, но этот тип никогда не следует использовать с профессиональными приборами.

Подумайте о власти. Количество воздуха, перемещаемого воздуходувкой, измеряемое в кубических футах в минуту (куб.фут / мин), является одним из важнейших факторов, которые следует учитывать при выборе вытяжки. Чем больше и мощнее ваши горелки, тем больше кубических футов в минуту вам нужно. (См. Раздел «Калькулятор» ниже.)

Фото Джо Шмельцера

Измерьте правильно. Вытяжка должна быть не меньше ширины вашей варочной поверхности, но дополнительные 3 дюйма с каждой стороны могут повысить эффективность. Глубина должна охватывать задние конфорки и, по крайней мере, половину передних конфорок, хотя лучше всего полное покрытие. Высота, на которой вытяжка висит над варочной панелью, также влияет на ее работу.

Настенное или островное крепление должно быть примерно на 30 дюймов над варочной панелью, в то время как крепления под шкафом, обычно менее мощные и с меньшими воздуховодами, должны располагаться на 24 дюйма выше диапазона.Если вы хотите разместить вытяжку выше рекомендованной, вам понадобится более широкий блок, выступающий на 3 дюйма за обе стороны диапазона, и больше кубических футов в минуту для компенсации. (См. Раздел «Калькулятор» справа внизу.)

Учитывайте шум. Чтобы избежать громкого вентилятора, проверьте звуки (1 сон равен примерно 40 децибелам). Вентилятор, установленный на низкую скорость, обычно составляет менее 1 сона, но на высоких скоростях можно подскочить до 10 или более. Для более тихого устройства ищите устройство на 6 или меньше сонов со скоростью 600 кубических футов в минуту.

Калькулятор

: сколько CFM вам нужно?

Высота вытяжки, учет площади поверхности и др.

Фото Алекса Хайдена

Как правило, рассчитывают 100 кубических футов в минуту на каждый погонный фут рабочей поверхности.Для профессиональных диапазонов формула составляет 100 кубических футов в минуту на каждые 10 000 БТЕ, которые вырабатывает ваш прибор. В игру вступают и другие факторы. На каждые 3 дюйма вытяжка превышает рекомендуемую высоту над варочной панелью, добавляйте 100 кубических футов в минуту.

Островные вытяжки требуют дополнительных кубических футов в минуту для компенсации поперечных сквозняков, поэтому рассчитайте 150 кубических футов в минуту на погонный фут для обычных варочных панелей; добавьте дополнительные 100 кубических футов в минуту к прогнозной оценке. И подумайте, как вы готовите. Если вы редко готовите на гриле или жарите с перемешиванием на сильном огне, возможно, вам удастся использовать более низкую производительность, чем рекомендуется.

Дополнительные функции, которые могут (или не могут) стоить ваших денег

Фото любезно предоставлено ИКЕА

• Несколько скоростей вентилятора: Вам действительно нужны только высокие и низкие настройки. Если у вас включены все конфорки, вам понадобится больше вентиляции. Но при использовании одной или двух сковородок на среднем огне достаточно низкой скорости.
• Датчики тепла: Определив изменения температуры, некоторые устройства автоматически включают вентилятор или регулируют его скорость.
• Пульт дистанционного управления: Это может быть полезно для труднодоступных островных вытяжек или в тех случаях, когда вы (ненадолго) находитесь вдали от плиты.
• Таймеры вытяжки: По истечении определенного периода времени, обычно через 10 минут, эта функция автоматически отключает вентилятор — это удобно, если вы хотите оставить вентилятор включенным, чтобы устранить оставшиеся запахи.
• Встроенное хранилище: Не хватает места в шкафу и прилавке? Ищите вытяжку с поручнями спереди и по бокам для подвешивания небольших кастрюль и посуды.Некоторые модели также создают неглубокую полочку на краю капюшона.

Показано: Встроенная полка и направляющие для хранения специй и посуды. Капюшон IKEA Datid, около 680 долларов; ikea.com для магазинов

Опции вентиляции вытяжки

Нижний шкаф

Фото Натана Киркмана

Этот тип занимает меньше визуального пространства, но сокращает объем хранения, если воздуховод проходит через верхний шкаф.Некоторые вытяжки располагаются заподлицо под шкафами и при необходимости выдвигаются. Комбинированные вентилируемые микроволновые вытяжки также могут сэкономить место, хотя они менее мощные.

Показано: Vent-A-Hood 30-дюймовый DAh28, около 1 910 долларов США; ventahood.com

Настенное крепление

Фотография предоставлена ​​Frigidaire

Шкаф из нержавеющей стали с открытыми воздуховодами хорошо сочетается с интерьером коммерческой кухни, но есть варианты различных форм и материалов, подходящие к любому стилю.

Показано: Frigidaire, 36-дюймовая настенная вытяжка Gallery Premier, около 1150 долларов США; frigidaire.com для дилеров

Дымоход потолочный

Фото Томаса Дж. Стори

Обычно висит над островом, он может быть дорогим, потому что он закончен со всех сторон. Имейте в виду: поскольку эти агрегаты обычно более мощные, некоторые из них с внутренними вентиляторами могут быть очень шумными.

Подобно показанному: Wolf 36-дюймовая вытяжка Pro Island Hood, около 2990 долларов США; минус-волк.com для выставочных залов

Нисходящий поток

Фото предоставлено GE

Это тонкое вентиляционное отверстие убирается за варочную панель в нижний шкаф. Этот тип имеет тенденцию быть менее эффективным, поскольку он тянет поднимающийся дым вниз, хотя некоторые поднимаются до 14 дюймов для лучшего захвата. Не рекомендуется для варочных панелей с высоким уровнем БТЕ.

Показано: GE Monogram, 36 дюймов, телескопический нисходящий поток, около 1400 долларов США; монограмма.com для выставочных залов

Периметрический

Фото предоставлено Jennair

Этот настенный тип вытягивает дым через вентиляционные отверстия по краям, а не по центру, как традиционная вытяжка. Он идеально подходит для тех, кому нужен больший запас по высоте, но он недостаточно мощный, чтобы работать с диапазоном более 90 000 БТЕ.

Показано: Периметрическая вытяжка из стекла Jenn-Air, 32 дюйма, около 2000 долларов США; Дженнаир.com для выставочных залов

Вставка вентиляционного колпака

Фото Алекса Хайдена

Внутренние части вытяжки — силовой агрегат и подкладка — могут быть спрятаны внутри шкафа или вытяжки, изготовленной по индивидуальному заказу.

Подобно показанному: Лучший блок питания PIK33, 1350 долларов, и вкладыш L3336S, около 230 долларов; bestrangehoods.com для дилеров

Вентиляционные каналы

Фото PhotoAlto / Odilon Dimier / Getty

Когда дело доходит до воздуховодов, это игра в числа.

• • Выберите воздуховод того же размера, что и вентиляционное отверстие, или немного больше него. Чем мощнее вытяжка, тем больше воздуховод. Например, для типичного устройства на 400 кубических футов в минуту требуется 6-дюймовый воздуховод, а для модели на 1200 кубических футов в минуту — от 10 до 12 дюймов.
• • Для наилучшего воздушного потока используйте гладкие воздуховоды из оцинкованного металла, а не гибкие или гофрированные воздуховоды. Герметизировать стыки канальной мастичной лентой.
• • Следите за тем, чтобы участки воздуховода были как можно более прямыми и короткими. Используйте плавные повороты на 45 градусов, а не на 90 градусов.Чем меньше поворотов, тем эффективнее будет система.

Решения для снижения шума

Иллюстрация Джейсона Шнайдера

Обеспокоены тем, что слишком громкое жужжание мощного вытяжного шкафа сделает невозможным поддержание разговора во время готовки? Хотя большинство воздуходувок находится в вытяжке, их также можно разместить в разных местах, чтобы снизить уровень шума. Вам просто нужно указать, где вы хотите, прежде чем заказывать вытяжку.

Прямые воздуходувки устанавливаются в воздуховодах в стене или между балками потолка. Но хотя шум вентилятора может быть менее заметным, вы все равно можете услышать вибрацию воздуховода.

Лучшим вариантом является выносной или внешний вентилятор, при котором вентилятор размещается на крыше или внешней стене с вытяжной вентиляцией. Размещение вентилятора снаружи также может освободить место в шкафу.

Фильтр вытяжного кожуха

Фото Гэри Омблера / Getty

Вот как работают три наиболее распространенных метода улавливания жира

• Металлическая сетка

Вентилятор вытяжки вытягивает дым и пары через несколько слоев сетки из алюминия или нержавеющей стали, улавливая жир.Эти съемные фильтры следует регулярно чистить — большинство из них можно мыть в посудомоечной машине — во избежание засоров, которые могут замедлить поток воздуха.

• Перегородки

Эти металлические фильтры решетчатого типа, чаще всего встречающиеся в установках коммерческого типа с высоким КПМ, заставляют дым несколько раз менять направление, в результате чего капли жира отделяются от воздуха и стекают в поддон, который можно вынуть для очистки.

• Центробежные ловушки

Вместо фильтра центробежная сила внутри воздуходувки разжижает жир, который собирается в поддоне или чашке, которую можно снять для очистки.Без фильтров, замедляющих воздушный поток, этим вытяжкам требуется меньше кубических футов в минуту, чем вытяжкам с перегородками или сеткой, чтобы выполнять ту же работу, часто с меньшим шумом.

Стили вентиляции капота

Традиционный камин

Фото Яниса Николая

Изготовление кастомной деревянной каминной доски позволяет сделать вставку вытяжки над плитой почти незаметной. Камин может быть таким простым или богато украшенным, как вы хотите, либо гармонично сочетающимся с вашей мебелью, либо становясь привлекательным фокусом.Эта выкрашенная в белый цвет версия с вертикальными досками обрамляет эффектную вишнево-красную печь и создает выставочную полку.

Аналогично изображенному на иллюстрации: Air-Pro необработанный 60-дюймовый съемный кожух из красного дуба спереди, около 1 580 долларов США; kitchensource.com

Люкс Металлоконструкции

Фото предоставлено Dacor

Медная полоса нагревает нержавеющие приборы. Этот скульптурный колоколообразный капюшон в сочетании с потрепанными шкафами придает дому еще больше очарования старины.

Подобно показанному: Медная вытяжка RangeCraft Miami, около 8 500 долларов США; rangecraft.com

Теплый современный вид

Фото любезно предоставлено Subzero-Wolf

Еще один вариант для создания полностью бесшовного внешнего вида: попросите своего краснодеревщика создать подходящую индивидуальную вытяжку и снабдить ее вставкой. Сочетание текстуры древесины с полосой отделки каменной мозаичной плиткой, идущей горизонтально, а не вертикально, как на задней панели, придает этой кухне гладкий, землистый вид.

Показано: Wolf Pro Hood Liner, от примерно 1080 долларов США; subzero-wolf.com для салонов

Коттеджный персонаж

Фото Натана Киркмана

Такая же вытяжка завершает эту старинную печь. С белой отделкой, хромированными ремешками и акцентами он идеально сочетается с серией Magic Chef 1930-х годов.

Показано: Капюшон PS-26, изготовленный по индивидуальному заказу Modern-Aire, от 3200 долларов США; современный.com

Как определить размер и мощность вытяжки?

При выборе новой вытяжки следует учитывать две наиболее важные вещи: как вы используете свою варочную панель и сколько вы ее используете.

Как пользоваться варочной панелью?

Какие продукты вы готовите? Сколько еды вы готовите одновременно? Вы занимаетесь консервированием? Вы готовите на масле или много жарите? Как часто вы готовите жирную или сильно пахнущую пищу? Это важные вопросы, которые следует учитывать при выборе новой вытяжки.

Сколько вы используете варочную панель?

Сколько времени в день вы в среднем проводите, используя плиту? Вы готовите трехразовое питание? Вы используете все горелки или только одну или две? Или у вас на варочной панели есть сковорода или гриль?

Эти вопросы помогут вам определить, какой тип вытяжки вам подходит. Это также даст вам представление о том, сколько работы ваша вытяжка будет выполнять, когда она используется.

Очевидно, что чем больше времени вы проводите за варочной панелью, тем больше вы будете использовать вытяжку и тем важнее будет ее размер и выбор правильной вытяжки.

Конкретные требования к кухонной вытяжке будут отличаться от других в зависимости от вашей уникальной ситуации приготовления. Требования к вытяжке варьируются от дома к дому и от человека к человеку. Некоторые семьи используют газовую плиту с сильным нагревом, но готовят только один или два раза в день. Пятизвездочные серии Viking и Wolf Gas являются хорошими примерами этих типов газовых варочных панелей с высокой производительностью.

В таких случаях мы рекомендуем подобрать вытяжку на один размер, чтобы обеспечить достаточный CFM и покрытие при приготовлении в самых экстремальных условиях.Вам также следует убедиться, что у вас есть более мощная вытяжка, которую можно регулировать в зависимости от ваших кулинарных потребностей.

Другие семьи будут использовать варочную панель в течение всего дня для приготовления различных блюд и приготовления пищи. Здесь снова выберите размер вытяжки для наиболее экстремального случая, а затем используйте регулятор более низкой скорости, чтобы точно настроить выхлоп в соответствии с вашими требованиями.

В большинстве случаев клиенты думают, что им требуется гораздо большая мощность выхлопа, чем на самом деле. Обычно более высокая мощность вытяжки равняется более дорогим агрегатам как по первоначальной стоимости, так и по стоимости установки.Это также увеличивает громкость вытяжки, когда она работает на высокой скорости; он может уменьшить звук при работе на низкой мощности.

Для получения дополнительной информации о том, как ваш стиль приготовления пищи влияет на то, какая вытяжка лучше всего подходит для вас, ознакомьтесь с этой статьей.

Воздуховоды какого размера мне нужны?

При увеличении объема вытяжки потребуются более крупные воздуховоды и фитинги, чтобы максимально повысить ее эффективность. Для новостроек это вообще не проблема. Монтаж и материалы воздуховода вытяжки могут быть включены в контракт на отопление и кондиционирование воздуха.

Для клиентов, которые реконструируют или обновляют существующую кухню или открытое пространство, увеличение размера воздуховода с 4 дюймов до 6 дюймов до 8 дюймов до 10 дюймов может быть дорогостоящим. Примите это во внимание при планировании своего проекта и при выборе различных вариантов вытяжки или вытяжки.

Убедитесь, что ваш воздуховод имеет правильный размер в зависимости от CFM вытяжки, точно так же, как если бы вы присоединяли садовый шланг к пожарному гидранту.

Купить мощный вытяжной шкаф и прикрепить его к слишком маленькому воздуховоду или воздуховоду — все равно что прикрепить садовый шланг к пожарному гидранту и ожидать, что гидрант будет работать на полную мощность.Чтобы получить максимальную отдачу от вытяжки, не забудьте увеличить размер воздуховода по мере увеличения CFM вытяжки.

Proline Range Hoods продает широкий спектр вытяжек от 600 CFM до 2000 CFM, включая настенные вытяжки, островные вытяжки, вытяжки под шкаф и вставки для вытяжек. Наши вытяжки невероятно универсальны и удовлетворят ваши уникальные потребности. Вы не уверены в том, какой CFM вы хотите использовать в своей вытяжке? Если да, прочтите эту статью.

Мы рекомендуем следующее:

дюймов

Некоторые клиенты покупают большую и мощную вытяжку только для того, чтобы обнаружить, что они в первую очередь используют ее сначала или вторая скорость.Это может быть идеальным решением, особенно для уменьшения объема. Более крупный двигатель или воздуходувка может работать медленнее и тише и перемещать такое же количество воздуха по сравнению с меньшим двигателем.

Выбор вытяжки, которая проста в использовании, великолепно выглядит и при этом обладает большой мощностью, никогда не была такой простой и доступной. Давайте посмотрим на несколько других факторов, которые влияют на производительность вытяжки.

Вытяжка или вентиляционная вытяжка «Эффективная зона захвата»

Эффективная зона захвата (заштрихована серым) вытяжки

Одна из наиболее важных вещей, которые следует учитывать при выборе новой вытяжки, — это «эффективная зона захвата».Это та область вытяжки, которая наиболее эффективно улавливает и направляет поток воздуха в вытяжной вентилятор для удаления. Представьте себе эту область как воронку. Вы хотите втягивать и улавливать дым, пар и запахи от готовки, используя как можно меньше воздуха.

Размер воздуходувки, конструкция вытяжки и размер вытяжки — все это влияет на эффективную площадь захвата. Мы обсудим каждый из этих факторов ниже.

Размер вытяжного шкафа или вытяжного вентилятора

Во-первых, вентиляторы внутри вытяжного шкафа или вентиляционные колпаки обычно называются воздуходувками.Размер вентилятора измеряется в кубических футах в минуту (CFM) воздушного потока. Чем больше воздушный поток, тем больше воздуха можно удалить из зоны приготовления пищи. Однако больше не всегда лучше.

Если вы увеличиваете размер воздуходувки или постоянно используете вытяжку на максимальной скорости, вы тратите впустую электрическую энергию, необходимую для работы нагнетателя на высокой скорости. Вы также удаляете из дома воздух, который вы потратили на обогрев или охлаждение. Это увеличивает потребление энергии в вашем доме и создает очень неэффективный процесс вытяжки.

Идеальная ситуация — это та ситуация, когда вы перемещаете столько воздуха, сколько вам нужно, чтобы удалить кулинарные испарения из кухни или зоны приготовления пищи, и не более того. Это одна из причин, по которой большинство вытяжек дают вам возможность выбирать из различных скоростей.

Кроме того, размер вентилятора должен соответствовать размеру вытяжки, чтобы сделать его максимально эффективным. Некоторые вытяжки очень большого диапазона имеют очень маленькие «эффективные зоны захвата» выхлопных газов. Вытяжки более высокого качества спроектированы и собраны таким образом, чтобы воздуходувка имела оптимальный размер и мощность для конкретной конструкции этой модели.

Конструкция вытяжки или вытяжки

Вторая переменная, которая существенно влияет на эффективную площадь захвата вытяжки или вытяжной вытяжки, — это конструкция вытяжки. Самым основным элементом дизайна является форма вытяжки и положение вентилятора. Например, если у вас есть колпак с плоским дном и низкопрофильной конструкцией, пропускающий воздух через перегородочные фильтры из нержавеющей стали, основная зона захвата будет находиться непосредственно под электродвигателем нагнетателя. Всасывание уменьшается ближе к краям вытяжки или дальше от центра.

На этой диаграмме ниже традиционная конструкция навеса в форме пирамиды с нагнетателем выше в вытяжке позволяет выхлопным газам от готовки фильтровать более эффективно. Он поднимается и направляется прямо к воздуходувке более равномерно для облегчения удаления.

В последней конструкции вытяжки легко увидеть, как вытяжка или вытяжка объединяет и направляет выхлопные газы в вентилятор, что делает ее намного более эффективной.

Размер вытяжки или вытяжки

Третья переменная, которая влияет на эффективную зону захвата вытяжки, — это размер вытяжки: ширина и глубина.У вас может быть самая прочная и продуманная вытяжная вытяжка, и если вы не закроете варочную панель, у вас будут постоянно возникать проблемы с вентиляцией вытяжки. Нежелательные загрязнения останутся в вашем доме, что может отрицательно сказаться на вашем здоровье.

Это особенно актуально для вытяжек, установленных над островными варочными панелями. В отличие от настенных вытяжек, воздух может попадать в островные вытяжки со всех сторон.

Вы можете спросить: нужен ли мне большой вытяжной колпак? Ниже мы покажем вам, как определить размер капюшона.

Ширина : По возможности делайте вытяжку на 6 дюймов больше ширины, чем варочная панель. Например, если у вас 30-дюймовая варочная панель, размер вытяжки должен составлять 36 дюймов.

Глубина : Большинство вытяжек имеют глубину 22-27 дюймов, а некоторые — 30 дюймов.

Чем больше покрытие, тем лучше для серьезных поваров, особенно для островных вытяжек.

Если вы часто пользуетесь варочной панелью или серьезно относитесь к приготовлению пищи, помните, что «освещение — это король.”Это особенно верно для кухонной вытяжки островного типа, поскольку воздух гораздо более свободно движется над и вокруг варочной панели острова, чем вокруг варочной панели у стены.

Вы также можете помочь себе, оставив готовку в основной зоне захвата вытяжки. Условия для приготовления барбекю и интенсивного дыма, как в помещении, так и на открытом воздухе, также нуждаются в соответствующем освещении; размер вытяжки имеет решающее значение. Если вы не можете уловить дым и выхлоп, вы не сможете и от них избавиться.

Имейте в виду, что вытяжка может быть слишком большой и слишком мощной.Вы не хотите высасывать слишком много воздуха из кухни; в противном случае вам может потребоваться комплект для подпиточного воздуха, чтобы снабдить кухню дополнительным кислородом.

Вот некоторые ключевые факторы, которые необходимо продумать, чтобы получить вытяжку, которая будет соответствовать вашим потребностям, будь то большая вытяжка 60 дюймов, вытяжка 30 дюймов или что-то среднее. Посетите Proline Range Hoods, чтобы найти идеальную вытяжку для вас.

Если вы нашли содержание нашего блога каким-либо образом полезным, оставьте нам отзыв на Yelp или Google.Это займет всего 10 секунд!

Выбор вытяжки, вытяжки, кухонной вытяжки, кухонной вентиляции — советы эксперта